婦聯副主席 許愛惜

　　臨安是中國山核桃之鄉，全市山核桃面積30.3萬畝，常年山核桃産量2500噸左右，最高年産量5478噸，年銷售量4500余噸，總産值達1.84億元。隨着山核桃不斷發展，山核桃的加工業也迅速崛起，近年來，全市90%以上山核桃通過加工後銷售，附加值逐年提升。目前，山核桃加工業不斷擴大，品種不斷豐富，年加工能力達5000余噸，形成炒果類、仁類、油類、糕點類、酒類和速溶山核桃粉等六大系列。去年，智慧的山裏人又發明了手剝山核桃新工藝，一舉突破傳統山核桃果殼堅硬、食用不便的局限，在山核桃加工技術上進行了一場革命，極大地拓寬了山核桃産品銷售領域。 在這場山核桃加工技術的革命中，擔任主角的卻是那些原來整天圍着灶&轉的山區農村婦女。經過婦聯和有關部門組織的技術培訓，這些心靈手巧、勤勞肯幹的勞動婦女很快掌握了技術訣竅，並利用冬閒時間，積極投入到手剝山核桃的加工行業中。據不完全統計，去冬以來，全市約有12000余名農村婦女參與山核桃加工，加工勞務費收入達2500多萬元。我市山核桃重點産區島石、大峽谷、新橋三個鄉鎮，原來是全市有名的偏遠山區、革命老區、貧困山區，如今戶均山核桃收入已達萬元以上，最多的戶達18萬元。但山區婦女沒有小富即安，而是在致富路上繼續搞創收，利用空閒的時間參與山核桃加工，既能獲得較好的勞務收入，又能照顧到家庭，可謂一舉兩得。

　　由於手剝山核桃加工手藝十分"原始"，只有一把錘子和一個模子，經過加工的山核桃保留了原汁原味，沒有色素等副作用，"殼碎肉不碎"的特點又解決了山核桃食用不方便的難題。所以，手剝山核桃一上市就受到消費者的歡迎。如今，手剝山核桃已跨過長江，打入北方市場，不僅深受首都北京市民的青睞，還走出國門，出口到美國、日本、歐洲等地。山核桃加工工藝的突破，也使山核桃身價倍增，收購價已從原來的每公斤16元漲到32元，山核桃的附加值增加3400萬元。

　　過去，農村婦女冬日裏烤火爐曬太陽，如今她們用一把小小的錘子加工自己的特産，一雙雙巧手"篤篤"敲敲，敲出了她們的歡歌笑語，敲出了富足安康的好生活。