金華火腿始於唐宋，憑藉獨特的腌制和加工方法，2008年，金華火腿腌制技藝被列入第二批國家級非物質文化遺産名錄。

  地道的金華火腿採用金華“兩頭烏”的豬後腿特製而成，以色、香、味、形“四絕”馳名中外，早在清朝就已遠銷日本和東南亞各國。

  為推動傳統産業再次迸發蓬勃生機，近年來，金華火腿不僅在工藝上提檔升級，更在産品上推陳出新，通過産業的上下游帶動就業，從而帶動致富。

  記者：孔令杭

  鳴謝：金華市文化廣電旅游局

  新華社音視頻部製作