在浙江方言中,
“落胃”是對美食的最高讚譽,
金華火腿採用“兩頭烏”的豬後腿特製而成,
被列為國家級非物質文化遺産。
作為“世界三大火腿”的一員,
金華火腿講究“色香味形”“四絕”。
每只金華火腿的誕生,
都要經過48道工序和10個月的沉澱。
火腿片蒸豆腐、火腿絲雞蛋魚、
火踵燉老鴨煲、蜜汁火方、
還有跨界融合的火腿冰激凌……
十個維度看中國,
這裡是浙江金華,
一起感受“落胃度”!
策劃:張書旗、屈萌、錢程
統籌:劉奕楓、常兆媛、焦嬌
記者:孔令杭,肖銳思(實習)、解喬茵(實習)
新華社浙江分社
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【責任編輯:宋越】