近日，浙江省“味美浙江·百縣千碗”傳統文化主題宴席挑戰賽在浙江省台州市舉行，全省11個地市的12支代表隊參賽，共同演繹了一場味覺與文化的饕餮盛宴。其中，代表溫州市參賽的瑞安“龍舟宴”獲“十佳宴席獎”和“最具人氣獎”。

  近年來，浙江圍繞打造“百縣千碗”美食工程升級版，推出“味美浙江·百縣千碗”系列美食挑戰賽活動，不斷挖掘浙江旅游美食資源，豐富浙江飲食文化內涵。

  在本次挑戰賽中，瑞安“龍舟宴”廚師團隊現場烹制4道冷菜、4道熱菜、2道點心，道道造型獨特，擺盤精美。搭配龍舟泡沫雕和瑞安地標甌塑的“龍舟宴”一亮相，就抓住了在場所有人的眼球。最終，瑞安“龍舟宴”以專業分第三名奪取十佳的同時，以全票奪得人氣獎第一名。

“龍舟宴以瑞安龍舟為靈感，選用北麂大黃魚、湖嶺牛排、鹿木馬蹄筍、瑞安扎羊、燈盞糕、茯苓糕等瑞安本地的食材和食品，將劃龍舟勇於拼搏、積極向上的精神進行融合，創作符合現在年輕人審美和味蕾的特色菜，並通過菜品傳遞熱情洋溢、睿智堅強、勇於創新的溫州人精神。”瑞安“龍舟宴”參賽團隊相關負責人介紹。

  據了解，在溫州很多地區，劃龍舟是非常具有代表性的傳統文化，其中“瑞安龍舟”尤具地方特色。2024年以來，瑞安市深入挖掘當地龍舟文化，將瑞安傳統龍舟深厚的文化底蘊、最具代表性的技藝、廣泛的群眾基礎和社會影響力，通過龍舟宴、龍舟伴手禮、龍舟曲、龍舟旅游線路産品，結合傳媒矩陣向全國推廣“瑞安龍舟”文旅爆款，打造現象級文旅體IP。（周筱隆 王志/文 瑞安市融媒體中心/供圖）