浙江省第三屆鄉村美食大會暨2024“尋鮮舟山”海島土特産集市活動啟動儀式6月1日上午在舟山舉行，活動現場公布了2024年“浙江十大農家特色小吃”名單。有你愛吃的嗎？一起來看

  三都麻糍

　　三都麻糍是建德市非物質文化遺産，起源於西周時期，距今已有3000年的歷史。

　　製作麻糍需要先把泡過一夜的糯米放在大木桶裏蒸熟，然後放到石臼裏，用木錘輕輕地搗和，再把芝麻、豆沙包在裏面做成餅狀，口感軟糯香甜，唇齒留香。

  鎮海松花金團

　　松花團又名“金團”，是江浙民間美食，以糯米、松花、芝麻、紅豆等為材料，最大的特點是外裹着松花粉，特別清香，吃起來甜甜糯糯的。鎮海松花金團的特點是：皮薄餡多，口味甜糯，讓人百吃不厭。

　　一般家裏辦喜事的時候都會拿松花金團來當做饋贈之禮，特別是寧波鎮海一帶，家裏孩子滿月、結婚、做壽等都會見到這道點心。

  泰順觀音豆腐

　　豆腐柴，俗稱綠豆腐，在《本草綱目》等醫藥書中有記載，是一種藥食兼用植物。觀音豆腐由它的鮮葉製作而成，鮮葉加水揉搓出果膠，最後用鈣粉進行點鹵即可完成。

　　其顏色翠綠，口感嫩滑，自帶草本的天然清香、是一道夏日解暑佳品，又被譽為“森林蔬菜”，在泰順等地有千餘年食用習慣，深受當地老百姓喜愛，這道傳統的地方特色小吃已被列入溫州市非物質文化遺産。

  南潯羊肉面

　　南潯是淡水魚之鄉，又是湖羊養殖大區，龍蝦小吃和羊肉館達1000多家，南潯紅燒羊肉、龍蝦十三香等已成百姓生活中的極佳美食。

　　魚羊鮮面由白切羊肉和魚蛙蝦鱔湯麵組成魚羊鮮特色面點，口味鮮美，從品湯吃麵中，不由得稱讚魚羊組合的巧妙與食趣。

  烏鎮定勝糕

　　定勝糕寓意定勝，經常出現在中國的傳統節慶和文化活動中，如高考、婚禮等，象徵着好運、幸福和美滿。

　　烏鎮定勝糕是桐鄉市非遺“烏鎮茶食”代表性産品之一，味道香糯可口，甜而不膩，外層米粉細而均勻，裏面是精選的紅豆炒制而成的豆沙餡，甜而不膩。

  西施團圓餅

　　西施團圓餅是諸暨特色傳統小吃和地標美食，2016年被評為諸暨市非物質文化遺産，蘊含着深厚的文化底蘊。

　　坊間也一直流傳着關於這道美食的動人傳説：後人為紀念西施孝心將“銀絲圓餅”稱作“西施團圓餅”而流傳至今，其色澤金黃，表皮酥脆，油而不膩，鹹香四溢。

  蘭溪雞子馃

　　雞子馃是一道歷史頗為悠久的蘭溪傳統小吃，在蘭溪方言裏被稱作雞子馃，相傳與明末清初文學家、戲劇家、戲劇理論家，蘭溪人李漁有關。

　　因食材、做法簡單，營養豐富又美味，蘭溪人代代相傳，成了一道家常小吃，還入選金華市非物質文化遺産名錄。蘭溪雞子馃外表通體金黃，肉餡鮮美多汁，一口下去滿是雞蛋、肉、蔥的混合香味，堪稱蘭溪風味美食中的“翹楚”。

  常山貢面

　　常山貢面，又稱銀絲貢面、索面、長壽面等，千百年來，以其“潔白似銀美亦香，纖細如絲意悠長”的特質而深受大眾喜愛。

　　相傳宋朝太祖皇帝趙匡胤喜愛此面，令地方政府年年進貢，且在《常山縣誌》中有明確記載：明嘉靖年間，索面被御賜為“銀絲貢面”，進貢朝廷每年達數百擔之多，“貢面”因此得名。

  舟山觀音餅

　　觀音餅，採用純素原料，也被叫作“素餅”，以普陀山流傳的地域文化傳説衍生而得名。觀音餅製作技藝現為舟山非物質文化遺産，傳承古法技藝，採用秘制純素配方，精心考究製作。

　　經餅皮配料、油酥配料、包酥推酥、包餡成型、焙烤等多道古法工藝匠心製作，其外形樸實、層層起酥、茶香濃郁、營養豐富，備受眾多食客喜愛。

  溫嶺泡蝦

　　泡蝦不是蝦，只是溫嶺的方言稱呼，也有叫油鼓的，主要原料是小麥粉，因長得像蝦而得名。

　　以前生活條件不佳，家裏辦酒席，請來的廚倌用小麥粉攪糊放點蔥油炸成胖胖彎彎帶個小尾巴的菜品，稱之為泡蝦。泡蝦承載了每個溫嶺人的童年記憶，坊間流傳着：大人看戲，看的是戲；小孩看戲，看的是泡蝦。

  遂昌長粽

　　遂昌長粽是遂昌特有的傳統美食，它有着獨特的外觀、口感和悠久的文化習俗積澱，又稱“長情粽”“分享粽”。

　　遂昌長粽均採用高山箬葉包裹，用龍須草緊緊包紮而成，呈圓柱形，長粽的整個包制過程都是純手工的，有梅幹菜肉、豆沙、鹹蛋黃等10余種口味，軟糯香滑、緊實有嚼勁。