近日，浙江省衢州市文化廣電旅游局主辦的“味美浙江·衢州味道系列宣傳推介活動之南孔宴走進省政府機關活動”在浙江省政府食堂舉行，鮮辣衢州特色美食“異地飄香”，收穫陣陣好評。

  據介紹，此次宣傳推廣活動結合美食展示驛站、開展“南孔宴”全網推廣、“南孔宴”快閃品鑒等形式，推廣衢州地區的特色美食文化，展示“南孔宴”的豐富菜品。在“南孔宴”美食展示驛站現場，來自衢州博悅大酒店的名廚，充分調用衢州原生態食材生鮮，現場烹飪大秀廚藝，送上一道道傳統正宗的衢州特色美食。鮮美可口的開化清水魚，色澤動人的孔府紅燒肉，鮮辣爽口的衢州“三頭一掌”，美味的南孔滷鴨，嫩滑的賀村鹵牛蹄，鮮香的闕里泥鰍煲，邵永豐麻餅、蔥花饅頭、龍游鹹湯糰、龍游發糕等讓人垂涎欲滴……

  在衢州美食集市區域，幹部職工們駐足在衢州預製菜品、特色小吃、文創産品等貨品攤位前挑選購買。現場還設置趣味抽獎環節，在主持人的引導下觀眾參加抽獎游戲，抽中的觀眾可前往指定“味美浙江·衢州味道””——“南孔宴”展位免費品嘗衢州特色“南孔宴”菜肴。

  衢州作為南孔文化的發源地，從孔氏大宗扈蹕南渡，寓居衢州之後的千百年裏，“南孔文化”已成為衢州最獨特的人文基因金名片。如今的衢州，正充分挖掘南孔文化的悠久歷史、深厚底蘊，全力打造“衢州味道·南孔宴”餐飲文化品牌，為南孔聖地增添舌尖上的魅力。目前，“南孔宴”菜單已有衢州特色菜肴42道，其中熱菜28道，冷盤7道，點心7道，不僅在菜品的選料、切配、烹飪等不同方面精挑細選、精心雕琢，而且每一道菜的名字都深含着南孔文化的底蘊，每一道菜的背後都藏着一個動人的故事。

  據了解，本次活動衢州文旅以“南孔宴”特色美食為載體，通過機關食堂這個重要窗口為契機，更好地推廣宣傳了衢州“南孔宴”，全面提升衢州美食知名度和美譽度，進一步讓衢州味道觸達更多群體人群，持續提升衢州“南孔宴”的傳播力和影響力，也體現了衢州文旅人“花式整活”多元創新的開拓意識。通過跨地域多渠道宣傳營銷，有效拓展了衢州文旅宣傳窗口與路徑，讓以“南孔宴”為代表的衢州風味在美食賽道上持續熱辣滾燙。

  近年來，衢州市文旅局為有效推動南孔文化與美食的融合，有力激活“舌尖上的消費”，全力打響“衢州味道·南孔宴”餐飲文化品牌，已先後組織了“南孔宴”進省文旅廳機關食堂、“我為南孔宴添道菜”短視頻大賽等活動。（呂曉孟/文 衢州市文化廣電旅游局/供圖）