那柯裏一景（11月15日攝）。

  雲南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣那柯裏村是一個多民族和諧聚居的傳統村落，具有深厚的普洱茶文化、茶馬古道文化和馬幫文化。近年來，寧洱縣依託“歷史遺存、自然風光、民族風情、非遺傳承”等資源，以“一鎮帶多業”的發展模式向周邊輻射延伸，吸引着越來越多的外來人員和返鄉人員到那柯裏創業興業。

  隨着旅游産業的不斷發展，那柯裏吸引了大量年輕人的目光，他們或來自本地，或遠道而來，在這裡開起了咖啡館、茶館、傳統工藝製作體驗館、民宿客棧等，那柯裏也實現了娛樂、餐飲、住宿、購物等業態集群化發展。

  “我的祖輩很早便開始製作馬幫菜，1993年我的父親開始經營馬幫菜館。”作為“馬幫菜製作技藝”的第五代傳承人，趙毅大學畢業，在外工作一年後選擇回到家鄉，在那柯裏經營一家特色民宿。“現在不僅是那柯裏，我們的餐館也開到了普洱市思茅區。”作為傳承人，趙毅希望更多人能來到普洱、來到那柯裏，親身體驗馬幫菜的獨特魅力，感受馬幫飲食文化的深厚底蘊。

  在傳承傳統手藝的同時，趙毅也不忘創新。“以前父母做的是傳統馬幫菜，現在隨着普洱‘左手咖啡、右手茶’生活方式的興起，我把咖啡和茶葉融入傳統馬幫菜裏面，茶香牛肉、茶葉蛋餅、咖啡排骨等都是我研發出來的新菜。”趙毅説。

游客體驗普洱茶·貢茶製作（11月15日攝）。

  在那柯裏，普洱茶·貢茶製作技藝國家級非遺傳承人高仕興在自家小院開設了一家“高老莊”體驗式茶莊。如今，這裡已成為集少年研學、青年休閒、老年品茶於一體的綜合性小院。高仕興説：“我要讓游客在這裡直觀看到普洱茶·貢茶製作步驟，體驗製作過程，真正做到技藝傳承。”

  隨着那柯裏旅游産業的蓬勃發展，高仕興發現自家小院已難以滿足日益增長的游客需求。下一步他計劃將小院二樓改造成“網紅”民宿客棧，為游客提供全方位的旅游服務。

店員正在製作咖啡（11月15日攝）。

  除了返鄉人員，那柯裏還吸引了眾多外鄉創業者前來扎根，來自河南省的龐現美便是其中一位。2021年，龐現美在朋友的介紹下來到了這裡，在短短兩年多的時間裏，她從一名咖啡義工成長為普洱漫崖咖啡實業有限公司的營銷總監。為了推進咖啡品牌的發展，龐現美從咖啡豆的烘焙技藝入手，研發製作了不同風味的咖啡産品。（完）（楊國芳）