一杯茶如何誕生
一片茶葉如何做成美食、如何成就一個産業
關于茶文化，你了解多少
……
在國際茶日到來之際
一起來get這些與茶相關的小知識
茶葉是重要的經濟作物
已經成為多地農業支柱産業和農民收入的重要來源
作為開門七件事之一
飲茶在中國非常普遍
中華茶文化源遠流長，博大精深
更涌現出“無由持一碗，寄與愛茶人”
“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶”等
大量關于茶的詩詞佳作
茶葉鮮葉（資料圖）。新華網發（騰衝市高黎貢山生態茶業有限責任公司 供圖）
而在雲嶺大地
這裏的人們與茶的故事
別有一番韻味
從古至今，雲南的茶葉都很出名
普洱、滇紅……一張張關于茶的名片聞名海內外
近年來，雲南省茶産業發展持續向好
2021年，雲南省茶葉面積、産量均居全國第一
雲南各地圍繞做優做強茶産業
積極探索實現茶産業發展
與惠農興農相融合的發展路徑
寧洱縣茶園一景（3月29日攝）。新華網發（寧洱縣融媒體中心 李清 攝）
普洱因茶而名，以茶立市
種茶、制茶、飲茶歷史悠久
擁有“世界茶源”的美譽
歷史的沉淀造就了普洱茶歲月的芳香
鎮沅縣成功打造了“千家寨爺號”區域公共品牌
寧洱哈尼族彝族自治縣
全域提高基地化水準和精深加工水準
推進産業示范鄉鎮和“一村一品”茶産業村建設
還圍繞困鹿山品牌優勢和境內生態環境優勢
探索茶旅融合的發展模式
如今，還有很多茶企創新銷售模式
借力電商渠道，銷量逐步增長
千家寨、無量山
正在申報世界文化遺産的景邁山古茶林
……
茶葉已成為普洱融入世界的一張亮麗名片
茶園吐綠（3月17日攝）。新華網發（動海縣融媒體中心 供圖）
西雙版納傣族自治州動海縣
充分借助“一村一品”“一縣一業”建設
大力發展茶産業、激發鄉村活力
不斷探索茶葉出滇、茶旅融合的方式
4月12日，西雙版納搭起了“空中茶馬古道”
當天，一架貨運包機載著8噸普洱茶從西雙版納飛往廣東省廣州市
標誌著國內首條普洱茶包機航線正式開通
此外，易武古茶山等地也正成為茶旅目的地
茶園一景（3月21日攝）。新華網發（鳳慶縣融媒體中心 楊永平 攝）
臨滄市是世界茶樹和茶文化的重要起源中心
也是南方絲綢之路和茶馬古道上的重要節點
優越的自然條件和生態環境優勢
為臨滄茶産業發展奠定了基礎
昔歸茶、冰島茶、滇紅茶等
讓臨滄茶産業的“名片”越擦越亮
其中，鳳慶縣成立鳳慶滇紅茶産業聯盟
對聯盟成員企業生産的滇紅茶
進行統一生産、包裝和銷售
持續提升滇紅茶品牌的品質和影響力
採茶工人正在採摘春茶（3月24日攝）。新華網發（楊朋桂 攝）
騰衝市也憑借其悠久的種茶歷史
以及境內高黎貢山豐富的茶樹資源
擁有普洱茶生産的資源優勢和區位優勢
走茶旅融合發展的路子
打造了以茶文化體驗為主題
集科研、觀光、休閒度假
文化體驗等為一體的高黎貢山茶博園
茶農在採摘古樹茶（資料圖）。新華網發（騰衝市高黎貢山生態茶業有限責任公司 供圖）
一片茶葉，從最初的茶苗
經歷採摘、攤青、殺青、揉捻
解塊、曬幹等初制工藝
再經稱茶、上蒸、包揉
團邊、壓制等精制工藝
道道工藝方得一盞清香
雲嶺大地上，關于茶的歷史源遠流長
茶文化底蘊也十分深厚
多民族的聚居亦讓茶文化更加豐富
白族的三道茶、傣族的竹筒茶
拉祜族的烤茶、藏族的酥油茶
……
正是“寧可三日無糧，不可一日無茶”
這一諺語的體現
普洱茶香骨（4月30日攝）。新華網 邢蘇蓉 攝
除了做飲品，在雲南還有多種茶葉制成的美食
普洱茶酥紅豆、清茶酥小蝦、普洱茶香骨
茶葉炒雞蛋、茶樹枝燉雞、炸茶葉拼盤
……
茶葉的韻味與食材充分融合
呈現出一道道特色美食
炸茶葉拼盤（1月31日攝）。新華網發（思茅區融媒體中心 供圖）
夏日已至
春茶季也已落幕
但雲嶺大地上關于茶的故事仍在接續上演
作者：邢蘇蓉
鳴謝
普洱市委宣傳部 臨滄融媒體新聞社
鳳慶縣融媒體中心 動海縣融媒體中心
騰衝市高黎貢山生態茶業有限責任公司
