從《景谷大白茶加工技術規程》《景谷大白茶》兩個團體標準的發布，到“秧塔大白茶”通過國家非主要農作物品種登記，再到景谷數字白茶産業鏈追溯平臺建設，近年來，為做強做大景谷大白茶産業，普洱市景谷傣族彝族自治縣以“打造中國大葉白茶之鄉”為目標，堅持“生態立茶”，加快推進“景谷大白茶”區域品牌培植，著力打造景谷大白茶+科技+文化旅遊+康體養身的産業體係，推動景谷大白茶産業持續健康發展。
景谷民樂鎮茶山一角。（2022年4月攝）
一場鬥茶 展示茶山的魅力
近日，景谷縣景谷鎮文山村舉辦了首屆苦竹山茶葉品鑒交流會，邀請了省內茶葉專家評委對景谷鎮個人和企業報送的古樹曬青和景谷大白茶90個茶樣進行了評審。評審中，專家們按照各家茶葉的品種特徵和品質優劣最終決出一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名，獲得一等獎的月光白和古樹曬青還進行了現場拍賣。
景谷大白茶月美人起拍價800元，最後以9800元一公斤成交；普洱古樹曬青毛茶起拍價1600元，最後以10500元一公斤成交，兩個茶葉産品的價格都刷新了景谷鎮苦竹山茶葉的歷史價格。
景谷鎮鬥茶比賽現場。（2023年4月攝）
“現在很激動，手都發抖了，希望苦竹山能夠走出雲南，甚至走向世界。我從2020年以來就做景谷的茶，苦竹山的茶湯感細膩、醇厚，回甘生津也來得比較快，我特別喜歡。”通過幾輪舉牌競價後，來自雲南聞敘商貿有限責任公司的邢麗芬成功拍下了她心儀的古樹曬青毛茶並説道。
景谷鎮文山村鬥茶比賽頒獎現場。（2023年4月攝）
自家産品被人成功拍下後，獲得古樹曬青毛茶一等獎的茶農李童順心裏樂開了花。“這是我做茶以來，價格賣得最高的一次，以後就會按這種獲獎的標準一直做下去，讓我們苦竹山的茶葉賣得更好的價錢。”
那些在外在家拼搏的茶二代們
創葉古茶總經理周宇從小就看著父母經營茶葉生意，從父輩那代的街頭買、街尾賣，到現在到深圳一帶一線城市開店賣茶，周宇説，對于景谷茶産業的發展非常有信心。
最讓周宇感到驕傲的是，今年雖然由于幹旱茶葉減産 ，但是他基地的一棵單株還是不減産，那棵茶樹採了3.2公斤，剔除黃片， 還賣到了四萬塊錢，對于這樣的價格周宇非常滿意。
茶二代周宇茶葉産品。（2023年4月攝）
“景谷茶葉品質好，潛力也很大，我們計劃打造景谷頂級的茶，以最高的品質， 最好的服務，再加上品牌的宣傳打造 ，讓我們景谷的茶盡量排在雲南的前十名 。”採訪中，周宇告訴記者。
景谷上根茶廠的徐世坤做了17年茶，在昆明等地有自已的銷售網絡。隨著大白茶産業的發展勢頭越來越強勁，他今年新增了一條白茶的生産線，僅白茶係列産品就推出了14個，産品一經推出，就得到了消費者的認可，銷量還不錯。
上根茶在産品展示。（2023年4月攝）
“茶葉放進機器後，差不多五至八秒就能生産出一個龍珠，與手工制作龍珠相比標準化程度越來越高，也沒有破壞茶葉的味道，一臺可以頂六個人工。”徐世坤介紹説。
目前，徐世坤的兒子徐巍大學畢業後也跟著他做茶，與他不同的是，兒子主要走的是電商線上銷售模式，説起線上的各種“玩法”，這個零零後茶三代講得頭頭是道，對這種銷售模式也充滿了信心。“現在縣委政府對于茶葉産業也投入了很多人力物力財力，只要我們抱團發展，我相信景谷的茶産業一定會越來越好。”徐世坤説。
像周宇、徐世坤、徐巍一樣的茶二代、茶三代在景谷還有很多，他們從老一輩人的手裏接過了種茶、制茶的接力捧，用自己的方式把茶賣得更遠，從而自己也因茶而有了更好的生活。
景谷鎮上根茶廠工人正在加工大白茶龍珠。（2023年4月攝）
開發新産品 讓喝茶成為時尚
景谷大韻茶山聯盟是一群由景谷本地茶山青年自發組成的茶農茶山聯盟組織，主要以90後、00後年輕人為主。他們當中有曾經在外打拼的銷售員、包裝設計師、攝影師、服務員、快遞員、小店老板等，如今他們回到景谷這塊土地上自己制茶、賣茶，他們都有一個共同的目標——讓好茶走出大山。
景谷大韻茶葉形像包裝。（2023年攝）
大韻茶山聯盟總經理李興明也從小看著家裏的人做茶，他説，小時候看父母只是把茶葉當青菜白菜賣，收茶賺點差價。後來上大學、工作後看到身邊的同事做茶，效益都還不錯。2015年，李興明又回到景谷開始做茶，通過幾年在外學習了解，李興明發現與茶相比，外面的客戶對茶山、茶文化、茶歷史更感興趣，所以現在的茶山聯盟團隊更多做的是茶文化、茶歷史的宣傳推廣。
“很多人都是看了我寫的茶山故事、茶山文化後找到我買茶的。我們主要講茶山上比較原生態的茶人、歷史故事，這樣比較能提升茶葉的價值。”李興明説道。
威遠鎮聯合村茶茶農。（2022年5月攝）
據李興明介紹，目前他們這個團隊已完成了冷萃茶的研發，産品有冷有熱，有有糖和無糖，還有果茶和純茶，他們的目的是吸引更多的年輕消費者加入到飲茶這個行列中來。
李興明獲大白茶鬥茶比賽一等獎。（2023年4月攝）
在普洱景谷多上果汁飲品有限公司，普洱茶輕飲已正式投入生産。普洱茶輕飲是目前國內首款採用有機普洱茶為原料的茶飲，目前有普洱茶輕飲百香果口味、普洱茶輕飲西柚口味、普洱茶輕飲水蜜桃三種口味，産品傳承了普洱景谷多上果汁飲品以往的産品優勢，搭配普洱當地的熱區水果，上市以來受到了消費者的一致好評，特別是學生群體的認可。
現公司正積極開展普洱茶純茶産品的設計開發，方向為0添加、0糖、0脂的健康普洱茶飲品，將于今年6月前上市銷售。
普洱茶輕飲産品。（2023年5月攝）
從茶葉到茶杯 全産業鏈數據追溯 喝上放心茶
在景谷大白茶全産業鏈追溯平臺，只要輕輕一點滑鼠就可以看到茶山、茶廠的相關動態。據了解，景谷大白茶全産業鏈追溯平臺建設內容包括“三大係統、兩大板塊”，三大係統即：標準化種植管理係統、原産地供應鏈管理係統、加工生産調度係統；兩大板塊即：透明産業鏈平臺、原産地標準認證平臺，從全産業鏈角度為景谷白茶産業降本、提質、增效，實現供應鏈透明可視化、原産地標準化認證、全鏈條可追溯，打造農業數字化標桿。
景谷大白茶大數據追溯中心。（2023年5月攝）
據景谷茶特中心副主任陸傳坤介紹，景谷大白茶全産業鏈數據追溯平臺的建設旨在為適應農業産業數字化的要求，政府對企業進行監管，對整個茶産業進行追溯，從政府層面來講就是對整個茶産業進行安全的可追溯，作為企業來説，就是為提質增效，加強企業的原料管理，對生産端進行全面的監控追溯，從茶葉到茶杯整條線的安全可靠進行追溯，為提升景谷大白茶的品質起到保駕護航的作用。
景谷縣大白茶追溯中心。（2023年5月攝）
據了解，截至目前，景谷全縣茶葉種植面積達23.63萬畝，涉茶人口12萬余人，當前取得有機茶園認證面積3.87萬畝，取得有機轉換期面積4.14萬畝，獲得綠色食品茶園面積0.68萬畝，獲得有機認證證書58個，有機農産品認證總數排名全省第五位。
2022年茶葉産量13753噸（其中古樹茶産量985噸），完成綜合産值49.1億元。2022年末有茶葉企業（合作社）621家，獲得“三品一標”産品認證的有16家41個産品。
民樂鎮芒專茶山一角。（2023年4月攝）
景谷農業産業發展“十四五”提出，到2025年，景谷大白茶産業布局進一步優化，形成“一心兩區三基地”（一心即大白茶市場流通交易中心，兩區即重點生産加工區和茶旅融合發展區；三基地即民樂鎮、景谷鎮、永平鎮三個有機白茶種植示范基地）的發展格局。
民樂鎮秧塔茶農。（2022年10月攝）
景谷是普洱茶原産地和主産區之一，在獨特的地理氣候自然環境下，茶樹在這裏起源、繁衍、蓬勃生長，種茶制茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。景谷因海拔優勢和良好的立體型氣候，具有日照充足、雨水充沛，晝夜溫差大，空氣濕度“溫潤不潮”，是世界頂級的茶葉倉儲寶地。
民樂鎮大村秧搭村民小組大景。（2023年4月攝）
“景谷大白茶”這一片小小的葉子，香茗百年、福澤一方、衣食萬姓。立足獨特的資源優勢，通過打生態牌、走綠色路，“景谷大白茶”金字招牌持續擦亮，走出了一條百姓富、生態美的白茶産業發展新路。（周潔、曹明星、艾夢雲、彭曉強、李興明）
