“您好！你們一共8個人，按照‘人數減一’的點餐方式，這些菜差不多夠吃了，先幫你們下單，少了的話可以再加。”近日，在雲南省曲靖市羅平縣各餐館內，都能看見工作人員耐心提醒顧客適量點餐、文明就餐。
羅平縣深入廣泛開展制止餐飲浪費專項行動（資料圖）。羅平縣委宣傳部供圖
為深入推進制止餐飲浪費工作，營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍，羅平縣深入廣泛開展制止餐飲浪費專項行動。羅平縣將制止浪費與餐飲服務食品安全監管工作協同推進，開展“文明餐桌光碟行動”，督促餐飲經營者推出“半份菜”“小份菜”，合理制定價格；推行點菜師“綠色點餐”制度和“N-1點餐”模式，通過“溫馨提示”“節約提醒”引導消費者合理點餐；鼓勵提供打包餐盒，主動提醒消費者打包剩余菜品；暢通 12315 投訴舉報熱線，主動回應消費者對餐飲浪費行為的投訴舉報。
同時，羅平縣還對全縣餐飲服務企業及大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員進行制止餐飲浪費培訓考核，考核合格後方能上崗；組織召開食品安全資訊員及農村（社區）集體聚餐流動廚師培訓會，對154名食品安全資訊員進行現場培訓，對500名農村（社區）集體聚餐流動廚師進行現場培訓及考試，並簽訂《農村集體聚餐制止餐飲浪費行為承諾書》；將農村集體聚餐備案管理，將聚餐人數、食譜、數量作為備案審核的重要內容。
此外，羅平縣適時發布制止餐飲浪費的消費提示，維護消費者的合法權益，加強執法稽查工作力度，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，加大執法力度。羅平縣還建立了“紅黑榜”公示制度，聯合新聞媒體對制止餐飲浪費取得良好成效的單位予以正面宣傳，對整改措施不力、浪費現象嚴重的單位予以通報曝光。
羅平縣深入廣泛開展制止餐飲浪費專項行動（資料圖）。羅平縣委宣傳部供圖
為讓制止餐飲浪費成為商家的一份責任，群眾的一種習慣，羅平縣強化宣傳力度，通過電子螢幕、標語、宣傳畫等多種形式在醒目位置展示厲行勤儉節約、反對鋪張浪費、吃多少點多少等溫馨提示，營造“節約光榮、浪費可恥”的良好社會氛圍，引導人們樹立科學合理的消費理念、培養健康的飲食習慣。（完）
