當前，寧洱的野生菌已大量上市（6月21日攝）。寧洱縣融媒體中心 供圖
雲南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣擁有良好的生態環境，加上獨特的地理位置和溫濕氣候，每當雨季到來山裏都會孕育出大紅菌、羊肝菌、雞樅、奶漿菌等幾十個種類的野生菌。每年6月至9月，是野生菌大量上市的季節，許多農戶“靠山吃山”，靠撿野生菌提高收入，有經驗的農戶一個“拾鮮季”收入可達上萬元。
德化鎮收購點（6月10日攝）。高夏龍傑 攝
“今年雨水來得比較早，雨量充足，估計今年鮮菌産量將達到40噸左右，收入預計480萬元，單大紅菌一項收入可能會到達到450萬元左右。”寧洱縣黎明鄉林業服務中心主任張興科介紹，寧洱縣有著適宜野生菌生長的良好環境，特別是黎明鄉的大紅菌，因産量高、品質好，在全縣小有名氣。
寧洱鎮收購點（6月26日攝）。李汶燕 攝
近段時間，寧洱縣范圍內大量可食用野生菌陸續破土而出。當地“拾鮮”群眾利用這一大自然的饋贈，把家鄉的山貨通過當地野生菌收購點銷往全國各地，獲得非常可觀的經濟收入。“有的村民家一天會有上千元的收入，少的也有幾百元。”德化鎮動泗村野生菌收購商李朝梅介紹，收購時需要對菌子進行等級劃分，菌子種類、數量、大小、外觀等都會給村民一天的撿菌收入帶來波動。而德化鎮的野生菌收購點大多建有冷庫，有效解決了保鮮難的問題。
野生菌市場（6月23日攝）。寧洱縣融媒體中心 供圖
除了定點收購銷售外，寧洱縣許多“拾鮮”群眾也會選擇到當地市場售賣。在縣城區的應季時鮮農特産品臨時疏導點，每天15時左右是最熱鬧的時候，前來選購野生菌的市民絡繹不絕，奶漿菌、青頭菌、牛肝菌、大紅菌等各色剛從山裏採撿回來的野生菌有序擺在攤點上。
野生菌市場（6月21日攝）。寧洱縣融媒體中心 供圖
售賣的同時，寧洱縣多措並舉預防市民食用野生菌中毒，嚴把吃菌“安全關”。寧洱縣市場監督管理局加強對集貿市場的監管，要求市場開辦方落實主體責任，對進入市場內銷售的野生菌進行檢查；難辨識的、有毒的菌子，不允許在市場上流通售賣交易。寧洱縣市場監管部門也強化了對臨時疏導點的現場宣傳和檢查，通過發放宣傳單、面對面教農戶辨別有毒野生菌等方式提高大家的安全意識，並加密了對各攤點售賣野生菌的檢查頻次。
野生菌市場（6月21日攝）。寧洱縣融媒體中心 供圖
除了自己買菌子回家烹煮食用，到餐飲經營場所吃菌子也是很多消費者的選擇。為此，寧洱縣通過加大執法檢查力度、簽訂食物中毒防控告知書等方式，提高餐飲經營者的安全意識。（完）（蘇紅亮）
