航拍綠春縣城（5月28日攝）。綠春縣文化和旅遊局 供圖
雲南省紅河哈尼族彝族自治州綠春縣是一片和諧生態的樂土，這裏擁有雄渾連綿的群山，廣袤無垠的森林，變幻萬千的雲海，層疊壯美的梯田。生活在這裏的多民族同胞共同造就了多姿多彩的民族文化，比如聞名中外的長街古宴、風味獨特的民族美食、風情萬種的生態歌曲。
哈尼菜肴（5月28日攝）。綠春縣文化和旅遊局 供圖
一直以來，綠春縣始終以文旅融合為産業發展新方向，而美食向來是遊客出行的驅動內因之一，基于此，綠春縣正在以創建“哈尼美食”品牌為抓手，順勢帶動縣域整體形象宣傳，弘揚綠春縣民族飲食文化，推動綠春縣餐飲業和旅遊業轉型升級。
哈尼菜肴（5月28日攝）。綠春縣文化和旅遊局 供圖
哈尼族是一個古老的山地農耕民族，善于辟梯田種稻谷，掘坡地植玉米，上山採集野菜，下河摸魚捉蝦，在艱苦的生産生活中積累了豐富的飲食文化。哈尼蘸水雞、橄欖皮涼拌、磕蕎粑粑、螺螄煮芋菜、哈尼玻璃肉、白旺、戈奎蘸水、戈奎魔芋等哈尼菜肴不僅色香味俱全，更有著深厚的文化底蘊。近年來，綠春縣哈尼十月年長街古宴規模也在不斷擴大，內容不斷豐富，內涵不斷提升，成為綠春縣最隆重的民族文化盛宴。
航拍綠春縣三猛鄉（5月28日攝）。綠春縣文化和旅遊局 供圖
哈尼同胞梯田拿魚（5月28日攝 ） 。綠春縣文化和旅遊局 供圖
在創建“一族一桌菜、一縣一特色”飲食文化品牌，弘揚紅河民族飲食文化，打造“家鄉味道”，提升紅河旅遊文化知名度和美譽度的要求下，綠春縣文化和旅遊局圍繞哈尼族菜肴進行了深入的挖掘和宣傳，旨在挖掘民族飲食文化，豐富綠春旅遊資源。（完）
