時入冬季，雲南各地的黑松露進入成熟期，為人們帶來來自山野的美味。松露也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，因其濃郁而獨特的香氣躋身世界高端食材，與鵝肝、魚子醬並稱為“西方三大美食”。

  憑藉着日照充分、森林覆蓋率高等自然條件優勢，楚雄彝族自治州永仁縣成為雲南知名的松露産區，年産松露50噸左右。近年來，永仁縣將松露産業作為重點特色産業培育發展，從培育、加工、銷售等方面發力，讓松露成為了推動當地經濟發展、助力鄉村振興的富民産業。

  下一步，永仁縣將持續錨定“生態優先、産業提質、富民增效” 的發展方向，用科學的管護方法守護野生菌生長的自然環境，同時加大松露深加工技術研發，推動産業向高附加值領域邁進，讓這顆從深山裏走出的“黑鑽石”成為綠水青山的生態符號和激活鄉村振興動能的引擎，書寫 “一顆松露帶活一方經濟” 的發展新篇章。

  作者：熊軒昂、起曉燕、張桂偉、姚竣姍

  畫面來源：雲南省永仁縣融媒體中心

  新華社音視頻部製作