全球連線｜從東京到昆明一對中韓跨國夫妻的雲南咖啡情緣

　　位於雲南省昆明安寧市的雲南理工職業學院裏，有一間特別的咖啡工廠。

　　咖啡工廠的主理人是一對中韓夫婦，金泰浩與王煒婷兩人因為學習設計在日本相遇。後選擇在雲南這片土地生活和創業，立志於把美味的雲南咖啡豆推廣到全世界。

　　他們倆既喜歡設計又熱愛咖啡，中國蓬勃向上和充滿機遇的創業環境，吸引他們選擇回到雲南“闖一闖”。

　　咖啡工廠佔地700平方米，採用“前店後廠”模式，集咖啡烘焙、生産研發、咖啡豆運營、培訓顧問等功能於一體。透過一道透明玻璃墻可以清晰看到咖啡豆的烘焙加工過程，而旁邊的操作&上，濃濃的咖啡香早已撲鼻而來。咖啡從豆子到杯子的過程，在這裡生動呈現。

　　金泰浩和王煒婷也是雲南理工職業學院旅游管理和烹飪工藝與營養專業的行業導師。“我們每天的工作簡單充實，就是做好一杯咖啡。”金泰浩説，每週一、周三、周四下午，他和妻子要進行授課。課程以理論和實踐相結合的形式開展。理論分為咖啡文旅、職業禮儀和行業趨勢等，實踐則聚焦手衝咖啡、拉花設計等實操性較強的技能。