立春過後，雲南大圍山的林間，野菜“刺腦包”悄然萌芽。“刺腦包”因渾身是刺而得名，學名為楤木，僅在春日裏發芽。

  在雲南省屏邊苗族自治縣，苗家人以品嘗一口脆嫩鮮美的“刺腦包”來迎接春天的到來。

  洗凈切小的“刺腦包”焯水去生後，配上水豆豉和辣椒拌勻，鮮辣爽口的涼拌“刺腦包”即成，滿口皆是春的味道。

  作者：李關偉、李偉建、鄒昌城、王思超

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