春節將至，雲南省普洱市墨江哈尼族自治縣的居民們正忙着製作臘腸迎接新春。

  墨江縣的臘腸主要有豬肉腸和豆腐腸兩種，製作過程是將肉或豆腐與辣椒面、鹽、花椒面等作料混合揉搓後灌入腸衣，再晾曬七至十天。

  這些臘腸不僅是當地的美味佳肴，更承載着人們對新春的美好祝願，成為春節期間不可或缺的傳統美食。

  作者：陳欣波 賴秀紅 簡麗莉 羅桑 李簡余

  畫面來源：墨江縣融媒體中心

  新華社音視頻部製作