新華網昆明5月2日電（林碧鋒、吳成會）技燃豆沙鎮，味滿石門關。雲南省昭通市鹽津縣5月1日舉辦第二屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽，進一步培育壯大“鹽津大廚”勞務品牌。“五一”假期，當地還舉辦“尋跡古道·品味豆沙”五一文化旅遊主題活動，邀請遊客感受別樣的鹽津文化。

這是5月1日拍攝的鹽津縣第二屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽現場。（鹽津縣委宣傳部供圖）

　　據介紹，鹽津縣委、縣政府因勢利導，舉辦烹飪技能大賽，旨在通過以賽促學，以賽促訓，發揮烹飪技能大賽在人才培養、選拔和激勵等方面的作用，將從“鹽津大廚”中遴選出更具代表性的“鹽津名廚”，並評選授予“鹽津大廚名店”“鹽津名菜”等系列稱號。

　　近年來，鹽津廚師在艱苦創業中形成了獨具特色的鹽津風味，逐步打響了“鹽津大廚”的名號。比賽現場香氣四溢，全縣10個鄉鎮的20名廚師各顯身手，一道道香氣襲人的美味佳肴陸續出鍋，為現場觀眾帶來一場盛宴。

　　鹽津縣政府有關負責人説，本次比賽不僅展示了鹽津獨有的飲食文化，推介了鹽津原生態、無污染、純天然的特色農産品，也為鹽津廚師提供了更高的展示&&，為當地群眾創造了更多就業創業機會。

這是5月1日拍攝的鹽津縣第二屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽現場。（鹽津縣委宣傳部供圖）

　　據了解，自開展“鹽津大廚”勞務品牌培育以來，鹽津縣通過開展“鹽津大廚”培訓633人，其中取得初級技能等級證書的有76人、中級技能等級證書的有203人；通過職校培養145名中餐烹飪專業人才，均實現了就業創業。直接帶動餐飲就業人員1.3萬餘人，間接帶動關聯的烏骨雞、肉牛、竹筍、蔬菜等産業吸納就業5.5萬餘人，年勞務收入近22億元。

　　古老神秘的僰人懸棺、保留完好的秦開五尺道、聞名遐邇的摩崖石刻……今年“五一”假期，鹽津縣還舉辦“尋跡古道·品味豆沙”五一文化旅遊主題活動，邀請遊客到鹽津領略不一樣的風景，感受不一樣的文化。

　　鹽津縣文化和旅遊局有關負責人説，除了美食和古道，鹽津還為遊客準備了古鎮巡遊、文藝演出等豐富多彩的活動，希望讓更多遊客更深入地了解鹽津的文化和歷史。“歡迎大家來鹽津開啟一場愉快的假日旅行。”

　　據介紹，作為國家鄉村振興重點幫扶縣，鹽津縣將緊緊圍繞省委“3815”戰略發展目標和市委“六大戰略”、“産、城、人”三篇文章，深入推進“125”發展規劃，搶抓機遇、乘勢而上，以“鹽津大廚”勞務品牌打造為契機，推動三産帶一産促二産，提升創業就業質量，提高勞務經濟收入，助推縣域經濟高質量發展。（完）