“女士，您這邊總共有3位，可以試着選擇我們推出的‘小份菜’，既可以品嘗到多種菜品，又不會造成浪費……”5月14日，福海縣粵來越牛火鍋店服務員正在引導顧客點‘小份菜’，宣傳光盤行動理念。隨着旅游旺季的到來，福海縣各大餐飲酒店紛紛亮出“新招”，推出小份菜品，讓消費者享受美食的同時，避免舌尖上的浪費，使其成為“新寵兒”。
據了解，福海縣粵來越牛火鍋店推出的“小份菜”不僅適合1-2人、2-3人、3-4人等不同聚餐需求，還推出了更經濟、適量的特惠菜品，有葷有素，種類繁多，消費者可根據自己喜好進行搭配，既經濟又實惠。火鍋店負責人肖風勤説：“‘小份菜’可讓消費者有更好地用餐體驗，品嘗更多美味，滿足不同需求。”
與此同時，該門店顯著位置還擺放着“厲行節約、理性消費”宣傳標語，引導消費者合理點餐，制止餐飲浪費，提倡文明消費、低碳環保的消費理念。福海縣濟海路社區居民韓志蘭説：“以前外地朋友來福海玩，總想著讓他們把當地的特色美食都嘗一嘗，但點多了又吃不了，很容易造成浪費。現在有了‘小份菜’，特色美食的品種就會豐富很多，既經濟又實惠，還避免了浪費。”
一粥一飯，當思來之不易。福海縣今年在加快旅游業發展的同時，積極將防止食品浪費、厲行節約意識落實在具體舉措中，體現在餐飲服務全過程，引導餐飲單位推行“小份菜”服務，通過確定菜品數量、份量提高食材利用率，做到物盡其用，為消費者帶來更為豐富且適量的美食體驗。同時，不斷加大執法檢查力度，讓“經營”和“消費”都在陽光下運行，逐步使“適度消費”成為雙邊“共識”，用“小餐桌”帶動“大文明”。福海縣市場監督管理局幹部全小羅説：“今後，我們將組織更多的餐飲企業推廣‘小份菜’‘半份菜’‘小份飯’‘半份飯’等服務，為消費者提供靈活多樣的就餐選擇，減少食品浪費，同步推進‘光盤行動’，鼓勵合理膳食，讓廣大群眾吃出文明和修養。”
