39歲那年，趙三紅初到烏魯木齊，彼時的他兩手空空，前路茫茫。當同齡人大多安於現狀時，年近不惑的他選擇從零起步，推着一輛手推車，在街頭支起了一個小煎餅攤。

  十七載步履不停，從一輛手推車到300多家門店，從孤身創業到帶動一群人就業，趙三紅用一張煎餅，“烙”出了扎根新疆的創業版圖，也實現了自己的創業夢。

  1月19日，在烏魯木齊市沙依巴克區和田街街道和田街社區會議室，和田街街道首期以“社區創業不孤單 達人領航新篇章”為主題的創業分享會開講。作為轄區居民和創業達人，“尕媳婦”煎餅串連鎖店創始人趙三紅分享了自己這些年的創業歷程。

  2009年，趙三紅從河南老家來到烏魯木齊，租住在沙依巴克區倉房溝路。“當時我和媳婦租住在一間小房子裏，一個月租金150元。”趙三紅回憶道，一次偶然的機會，他在沙依巴克區五一星光夜市看到一個煎餅攤生意火爆，攤主一晚上能賣4000多元，“我覺得自己也能幹，就開始跟着攤主學習。”

  兩個月後，趙三紅順利出師，打算在五一星光夜市擺個攤，但自己身上只有700元，而拿下一個攤位需要2000元。經過與夜市管理方協商，趙三紅先交了500元，等掙錢後再分期還款。就這樣，他開啟了自己的創業之路。

  在此後的一年時間裏，無論颳風下雨，趙三紅和妻子都起早貪黑堅持出攤。“一年到頭只休息了十幾天，但掙了十幾萬元。”趙三紅説。

  一次，趙三紅瀏覽新聞看到北京一家煎餅店火遍全國，給了他很大觸動。“我為何不能開個實體店，註冊品牌呢？”經過多年努力，2020年初，趙三紅的“尕媳婦”煎餅串店開業了，到年底，直營店開了8家、加盟店達到20多家。

  隨着設備不斷更新和産品研發創新，“尕媳婦”煎餅串的新疆燒烤味道得到顧客的廣泛認可，趙三紅的門店也越開越多。截至目前，“尕媳婦”煎餅串在全疆各地的直營、加盟、合作門店達到300多家。

  “只要你敢想，就要拿出實際行動去奮鬥、去拼搏，即便你人到中年，依然會有收穫。”創業分享會結束時，趙三紅對參與分享會的居民和創業者説。

  “趙三紅分享的創業經歷，給了我很大觸動。”創業者阿不杜賽米·賽買提説，他在喀什市開了幾家食品店，生意不錯，但去年在烏魯木齊開了一家分店後，生意一直不溫不火，“今後，我將按照趙三紅分享的經驗，創新營銷方式。”（胡大敏）