近年來，沙灣市堅持“以農帶牧、以牧促農”方向，依託農區充足的農作物秸稈資源，深入挖掘養殖主體潛力，進一步優化肉牛産業布局，助推沙灣肉牛産業高質量發展。

  11月6號，記者在沙灣市金溝河鎮宏豐農業專業合作社牛舍裏看到，工作人員正在清理牛舍、添置草料。一頭頭膘肥體壯的肉牛正在咀嚼着草料。

  2013年成立的沙灣市金溝河鎮宏豐農業專業合作社，主要以肉牛養殖為主，得益於政府的大力支持，每年肉牛的出欄量超過500頭。

  沙灣市金溝河鎮宏豐農業專業合作社理事長張國華説：“我們的合作社主要以育肥為主，每10個月出一次欄，一次出欄量大概有550頭。政府也支持我們養殖，每畝地給我們青儲飼料補貼100元。我種的有260畝地，能夠保障我們牛的飼草料問題。政府還給予我們防疫上的相關補貼，確保牛不生病，健康生長。

  在沙灣市大泉鄉康益源養殖專業合作社裏，合作社負責人告訴記者，圈舍裏有西門塔爾牛，安格斯牛等各種牛570多頭，主要保障本市的牛肉需求。在政府的鼓勵下，合作社養殖規模不斷擴大，一年的純收入達到80萬元。

  沙灣市康益源養殖專業合作社理事長李紅濤説：“我們育肥牛一般就是育肥6個月就出欄了，一次出欄可以達到140頭。政府對我們的養殖也非常的支持，給予我們飼草料的補助，還免費提供牛的凍精，幫助我們改良牛的品種，提高肉的品質，增加我們的收入。”

  在肉牛的飼養過程中，動物衞生檢疫部門深入圈舍，現場查看養殖情況、動物防疫條件，落實檢疫監督措施，全力保障畜牧業健康發展。

  沙灣市動物衞生監督所所長吾蘭·帕孜裏別克説：“在産地檢疫過程中，我們堅持以檢促防原則，嚴防重大動物疾病的發生，切實保障畜産品的質量安全。”

  在沙灣市牛羊定點屠宰廠，動物衞生檢疫部門嚴把屠宰檢疫環節關，確保轄區內生牛肉産品質量安全，讓群眾吃上“放心肉”。

  沙灣市動物衞生監督所官方獸醫沙克西·斯得克説：“牛羊進屠宰場以後，我們進行檢疫。符合要求了，就給它戴卡環，允許上市了。”

  沙灣市藍天白雲商貿有限公司第一分公司牛羊定點屠宰廠總經理木拉提·瑪迪亞爾説：“我們年屠宰量在3.5萬頭（只）左右，我們每天屠宰量大概100頭（只）左右，我們主要是保障本市各族群眾食肉需求。同時，我們還供應奎屯市，烏蘇市。”

  記者從沙灣市農業農村局了解到，截至2023年10月末，全市牛養殖戶6990戶，肉牛養殖場（育肥場）29家，肉牛存欄量7.5萬頭，牛羊屠宰企業2家，年屠宰量8萬頭（只）。

  沙灣市畜牧獸醫站站長哈那提·胡斯木汗説：“採取公司+合作社+農戶的經營模式，力爭在2025年年末，全市肉牛最高飼養量達到10萬頭，積極爭取項目資金，改擴建一批千頭級牛養殖場，創建綠色、無公害牛肉品牌，開展有機産品認證，提升沙灣市牛肉品牌市場競爭力，努力將沙灣市建設成天山北坡優質牛肉供應基地。”（記者段江璽 報道）