萬人説新疆|讓人念念不忘的舌尖非遺

    來自昌吉回族自治州呼圖壁縣的沙勇是老沙椒麻雞非物質文化遺産傳承人，他家的椒麻雞店是開了近30年的老店。2021年，“老沙椒麻雞制作技藝”被列入昌吉州級非遺代表性項目名錄。沙勇一直堅持原汁原味地傳承老沙椒麻雞的制作技藝，還帶了徒弟。從走街串巷擺攤售賣，到如今火遍全國，沙家三代人總結出讓人唇齒留香、念念不忘的新疆椒麻雞制作秘訣，也讓更多人見證了舌尖非遺的魅力。