萬人説新疆丨嘗的是美味，品的是文化

馬學才是昌吉回族自治州昌吉市“九碗三行子”第三代傳承人，現在是昌吉小吃街一家餐飲店的老板。

如今，馬學才通過對傳統美食的大膽創新，經過不斷研究和調試，在保留原有老味道的基礎上，進行了大膽改良，他店裏的生意也更好了，外地遊客吃了都讚不絕口。

他説，社會在不斷進步，美食也要改良推廣，實現傳統與現代融合。

如今，馬學才把手藝傳給了女兒，他準備再教幾個徒弟，讓更多人能夠品嘗到新疆的美食，感受新疆的美食文化。