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新疆:“小馕餅”撬動大産業 幸福生活收入“馕”中

作者: 侯蓓    來源: 自治區稅務局    日期: 2020-11-12

  馕作為新疆特色食品,有著悠久的歷史文化淵源。品類繁多的馕不僅成為家喻戶曉的美食名片,還是品味新疆風土人情的窗口。近年來,新疆大力發展馕産業,小馕餅的生産方式由家門口單打獨鬥的馕坑走上産業化集群發展之路,一個個打馕合作社相繼成立,一座座馕産業園拔地而起,成為延伸産業鏈,助力脫貧攻堅,促進經濟發展的新引擎。

阿克蘇馕産業園工人正在生産線上加緊制作手工馕(王旭偉攝)

  今年,新冠疫情蔓延讓市場主體一度陷入困境,馕産業“危”中尋“機”,努力提升創新力,打造新業態,增強“免疫力”,在轉型發展的道路上行穩致遠。

  産業升級“折射”良好營商環境

  “從曾祖父那個年代起,家裏人就圍著自家門口的小馕坑忙活。如今公司搬進現代化中央廚房,生産過程智能環保,倉儲條件安全規范,馕産業規模化、産業化、集約化發展勢在必行,未來前景不可估量。”在烏魯木齊市馕文化産業園生産加工車間,新疆西域馕王食品有限公司董事長吐爾遜江·阿不拉感慨不已。

  搟馕餅、戳花紋、烤馕……巨大的落地窗內,統一著裝的工人們忙碌著,一字排開的環保智能電馕坑專用配電箱上顯示著馕坑的實時溫度。

  烏魯木齊市馕文化産業園佔地總面積3.71萬平方米,園內入駐7家馕企,127個環保智能電馕坑全部啟動後,日均産馕約4.5萬個。得益于政府的幫扶和良好營商環境的保障,馕企復工復産後,産業園為其減免兩年的場地費及租金近1200萬元的同時,還享受到了免徵增值稅、疫情防控相關稅收優惠政策。目前,園內多家馕企營業額持續回升,新疆西域馕王食品有限公司實現銷售收入22萬余元。

  位于昌吉回族自治州昌吉市濱湖鎮的絲路源疆馕文化産業園總投資6000萬元,集智能化特色烤馕加工、特色産品展示銷售、馕文化休閒旅遊體驗于一體。公司投資1000萬元在昌吉市區大型小區門口和商業中心打造了100個“景觀馕房”,受到消費者青睞,目前收入利潤可觀。三季度至今,該公司實現銷售收入33萬元,今年“十一”黃金周期間,銷售收入近5萬元。

在昌吉市濱湖鎮新疆絲路源疆馕文化産業園,工作人員為稅務幹部介紹環保智能馕生産設備(馬嬌嬌攝)

  “企業經營實現‘疫後復蘇’,馕産業發展勁頭逆勢上揚,離不開政府支持和稅務服務。”新疆馕産業發展商會常務理事、新疆絲路源疆馕文化産業有限公司負責人張繼中説:“今年公司原定的産銷計劃受到疫情影響,政府出臺了配套措施減輕受困企業負擔,稅務部門實地走訪企業送來稅收優惠政策‘錦囊’,針對優化産業結構,拓寬經營思路提出了可行建議,助力企業復工復産。”

在昌吉市濱湖鎮新疆絲路源疆馕文化産業園生産車間,“源疆智馕團“的工人師傅在智能烤馕生産線上工作。(何龍攝)

  國家惠民利企政策和良好營商環境成為馕産業迸發新活力的沃土。近兩年,天山南北快速崛起一批馕産業園,喀什、和田、阿克蘇、昌吉、吐魯番五地州共有馕産品加工企業和打馕(制作馕)合作社300多家,日産馕約650噸,品種達175種以上,形成了馕産業集聚發展的大格局。

  “互聯網+馕”拓寬産品銷售路

  在新疆國際大巴扎步行街的“新疆馕房”裏,展示著來自烏魯木齊、哈密、伊犁、克州等地100 多個品種的馕,陳列墻上,馕的典故、成分、工藝、營養一目了然,向八方來客講述著馕的“前世今生”。

  新疆馕房負責人王飛介紹,隨著新疆全域旅遊的發展,這裏已成為“網紅打卡地”。疫情期間,稅務部門通過‘非接觸式’服務宣傳疫情防控稅收優惠政策,二季度馕房銷售額達到20萬元,享受到小微企業未達30萬元起徵點免徵增值稅的優惠政策。

  “吃早餐來不及?下午茶沒甜品?加班熬夜沒點心?NO! 疆小馕的陪伴,早中晚都在!玉米、鹹香、蕎麥、奶香、黑麥小油馕任你選,30天鎖住新鮮……”穿著一件印有自我介紹透明塑料外衣的“疆小馕”,帶著它獨一無二的文創味道,從曾經煙火繚繞的傳統馕坑中一躍成為“互聯網+馕”時代的寵兒。

疆小馕産品遍布烏魯木齊各大超市。

  “疫情期間公司現金流緊張,稅務部門及時跟進企業生産經營情況,落實紓困惠企政策,讓我們感受到良好納稅信用擁有的‘含金量’,23萬元‘銀稅互動’貸款到賬後,快速盤活了公司資金鏈,為我們復工復産加足馬力。”烏魯木齊市馕産業發展協會副會長、新疆疆小馕食品有限公司負責人王曉慶介紹,目前疆小馕已在網絡商城上線,通過“線上+實體”全方位營銷模式,月均售賣馕産品超過50萬個,産品遍布烏魯木齊各大超市、蔬菜直銷店並“飛”向內地市場。

  隨著“一帶一路”倡議實施,面對國際市場,馕産業同樣有著廣闊的發展空間。在伊犁哈薩克自治州霍爾果斯口岸,一輛滿載新疆馕的貨車從農副産品快速通關“綠色通道”出境,不到5小時便可抵達阿拉木圖市場。

  為保障新疆特色馕及其他優質地産品更好更快地走出國門,稅務部門在馕産業園建設初期提前介入、主動對接,梳理企業所適用稅收優惠政策,及時解決涉稅難題,幫助其盡快投産運營。

  小小香馕,香飄千裏。目前新疆馕遠銷國內21省市,47家馕企為飛機、動車供應食品。庫車大馕、沙雅香馕日空運銷售達50000個,通過電商平臺年銷售1000余萬個。

  “小馕餅”托起村民致富夢想

  在新疆,清晨的第一口熱馕猶如牛肉面的“頭鍋湯”,格外有滋有味。喀什地區克孜勒博依鄉托萬格阿帕霍加村村民阿布來提·斯依提每天清晨便開始忙碌,嫻熟地將碼好的面餅放入馕坑,臉上寫滿自信。作為村裏第一批來到馕産業園的工人,現在他一天可以打馕600個,工資比進園時漲了1000元,一家四口住進了富民安居房。

  在南疆,像阿布來提·斯依提這樣的打馕師傅不在少數。“目前,産業園吸納了本地1200余名村民就業,按照‘基本工資+績效工資’模式發放報酬,月均收入3500元,大幅帶動了村民就業脫貧。”伽師縣馕産業園負責人張文同説:“稅務部門利用稅收大數據平臺為公司精準匹配有訂單需求的客戶,幫助我們拓寬銷售渠道,公司也在疫情之後盡快恢復了‘元氣’。”

在喀什地區伽師縣馕産業園,稅務幹部在制馕車間詢問了解馕日産量。(潘新攝)

  重不過50克、厚不足5毫米的“薄皮馕”,2007年被列入自治區級非物質文化遺産保護名錄。它為阿克蘇地區柯坪縣玉爾其鄉托馬艾日克村村民吾拉木·木旦力甫增加了收入“厚度”。

  托馬艾日克村曾是一個深度貧困村,村民們祖祖輩輩以打馕為生且技藝醇熟,尤其在制作“薄皮馕”上小有名氣。柯坪縣杏鄉馕合作社成立後,吾拉木·木旦力甫加入合作社並成為骨幹力量。稅務幹部多次來到合作社為村民宣傳解讀涉農稅收優惠政策,讓他感受到了國家惠民政策的溫暖,也堅定了他靠雙手勤勞致富,努力讓日子越過越紅火的信心。現在他每月收入8000多元,摘掉了貧困戶的“帽子”。合作社也在稅務部門的“牽線搭橋”下,與當地面粉加工龍頭企業成功牽手,實現了馕産業鏈上下遊協同發展。

  看似平凡的小馕餅蘊含著無限發展潛力。全疆各地每一個打馕合作社、每一座馕産業園都是當地村民百姓增加收入的依托,馕産業已成為新疆保民生、穩就業、促增收、助脫貧的大産業。

[責任編輯:李夢婷]
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