2024年1月18日，新華網“賦能鄉村振興季·2024啟航盛典暨第二屆全國鄉村振興高峰論壇”在京舉辦。會議公布2023年全國鄉村振興優秀案例榜單，福州市海洋與漁業局提報的“實施百千萬工程全鏈打造魚丸産業助力鄉村全面振興”案例榮獲“2023年全國鄉村振興優秀案例”。

福州是海洋資源大市，漁業經濟強市。江海是福州鄉村振興的“主戰場”，漁業是鄉村産業振興的重要支柱。作為海洋強國戰略的發源地和中國夢海洋篇的起航之城，福州一以貫之推進“海上福州”建設，海洋生産總值和漁業産量産值始終位居福建首位、全國前列：2023年全市海洋生産總值3250億元，水産品産量311萬噸；漁業産值700億元，全市漁業産值佔大農業比重56.5%。

福州魚丸是福州的優勢産業、特色産業、品牌産業。近年來，福州立足本市特色漁業産業優勢，結合鄉村振興戰略實施，重點實施“建設百家加工企業、開設千家標準門店、新增萬人就業”的“百千萬工程”，着力推動福州魚丸全産業鏈升級、市場規模擴大、品牌影響力提升，將福州魚丸産業打造成推動全面鄉村振興和農村一二三産業融合發展的優勢産業。

目前，全市福州魚丸企業150多家，福州魚丸標準門店1200多家，線上電商超500家，直接帶動就業超10萬人；福州魚丸産量20萬噸、産值超100億元。

做強一産，全力打造“藍色糧倉”

原料穩産保供是福州魚丸産業發展的基礎和前提。福州全方位推進“藍色糧倉”建設，重點抓好種業振興和近海養殖轉型升級，推動養殖向深遠海拓展、遠洋漁業全産業鏈發展。

一是實施“五個10”種業振興工程。重點抓好：培育壯大10個以上優勢品種、建設10個以上産學研中心基地、建設10個市級以上水産原良種場、推動建設10個以上水産種業集聚區和培育10個以上水産種業一線“土專家”。

二是推進近海養殖轉型升級。重點抓好：一是養殖設施改造升級。歷時3年，投入24億元資金，完成傳統漁排塑膠改造27.6萬箱、筏式養殖浮球改造9.3萬畝，全面完成近海養殖設施升級改造。二是養殖結構優化。在鞏固“四大家魚”等常規養殖品種的基礎上，引導向鮑魚、大黃魚、鰻鱺、南美白對蝦等優高品種發展。優高品種産量佔比達到13.5%。

三是拓展深遠海養殖新空間。建成重力式深水網箱1181口，桁架式養殖&&11&，深遠海養殖水體500多萬立方水體，約佔全國11%左右，年産量約3萬噸。

四是推動遠洋漁業量和質提升。持續支持遠洋漁業發展壯大，鼓勵龍頭企業“借地創業”建設境外漁業基地，支持遠洋企業全産業鏈發展。全面推進國家級遠洋漁業基地建設，致力打造一二三産業融合發展遠洋漁業示範區。

做優二産，壯大規模延伸鏈條

從行業標準制定、龍頭企業培樹、産品研發升級、産供銷對接等多方面予以扶持引導，推動福州魚丸産業向産業化、標準化、規模化發展，涌現出海欣、百洋、禦冠等一批國家級農業産業化龍頭企業。

一是構建産業集群。循環制定實施《福州魚丸全産業鏈建設三年行動計劃》，持續推進強鏈補鏈延鏈。引導養殖、遠洋、加工、貿易等近百家重點涉漁企業建立魚丸産業發展聯盟，建設8個水産加工標準産業園區，搭建創新、科研、檢測、金融等共享&&，實現産供銷對接，推動上下游協同發展，構建以福州魚丸為主體的魚糜製品産業集群。

二是發揮龍頭引領作用。提供鏈主企業定制化服務，“一對一”幫扶解決企業發展問題，鼓勵和支持引導福州魚丸龍頭企業集聚更多資金、科技、人才等要素，加快發展。實施“榕升計劃”，推動魚丸規上企業倍增。全市現有規模化福州魚丸相關企業82家，其中國家級龍頭企業5家，省級龍頭企業31家。鼓勵龍頭企業建設集生産、加工、科研、商貿、旅游、文化於一體的魚丸觀光工廠、文化産業園等，開展魚丸消費、體驗、旅游綜合服務。

三是強化科技支撐。組建海洋食品研究院，建設由“省內優秀科研團隊+國內優秀科研團隊+N個龍頭企業”組成的魚糜製品研發中心，高位嫁接國內優秀科技資源科技人才。組織實施“揭榜挂帥”科研項目，每年徵集企業需求，安排專項經費實施以海洋食品研發為主的應用性科研項目，鼓勵企業採用新技術、新工藝、新設備，研發新産品，推進福州魚丸産業提升和産品升級。推動“智改數轉”，鼓勵企業借助大數據、人工智能等技術，對傳統魚丸店進行數字化升級，提高生産效率、管理效率、服務品質和經濟效益；落地全國首家數字魚丸餐廳，構築福州魚丸數字消費新生態。

四是推動標準化、多元化發展。&&福州魚丸團體標準，統一行業規範。大力發展水産品預製菜産業。開發包含魚丸、肉燕、福袋、蟹棒、魚腸、魚卷等在內的産品集合，形成豐富多元、特徵互補的“福州魚丸+”魚糜製品系列。發揮僑鄉優勢，推動福州魚丸“出海”，在北美洲、大洋洲、非洲、東南亞以及歐盟等地開闢新市場，現已出口至全球22個國家。

做活三産，塑造福州魚丸大品牌

通過加大宣傳推廣力度，創新市場營銷模式，不斷豐富文化內涵，提升品牌價值，擴大福州魚丸影響力，塑造福州魚丸大品牌。

一是深化文化賦能。實施手工魚丸“雙百”工程，選育100家福州魚丸傳統手工門店和100位福州魚丸傳承手工藝人，傳承與保護福州魚丸製作技藝。舉辦福州魚丸系列節慶活動；在福州、上海和美國紐約、費城等地建設福州魚丸博物館、文化館；打造福州魚丸文化體驗店及網紅打卡點，營造濃厚的文化傳播氛圍。

二是便利線下消費。推動標準門店建設，全國落地福州魚丸標準門店1200多家。推動福州魚丸進高速服務站點，福建省內100多個高速服務區站點開設福州魚丸專賣店。推動福州魚丸進大型商超，1000多家永輝超市設置福州魚丸專櫃。推動福州魚丸進連鎖餐飲，1400多家肯德基門店（福建、廣東地區）、1300多家海底撈門店上線福州魚丸。

三是拓展線上銷售。建設福州魚丸電商産業園3個；培育電商團隊，培養電商人才，全市涌現出100多個福州魚丸電商銷售團隊。聯合阿里、京東、抖音等&&打造線上“福州魚丸節”，進行線上專場銷售，提升網絡電商銷量。聯合郵政等快遞企業打造“魚”“快”協同工程，開發福州魚丸流量流向電子地圖，通過快遞大數據助推線上銷售。

四是推動以展促産。連續15年舉辦海峽（福州）漁業周·中國（福州）漁業博覽會。每年展會上設立福州魚丸專館，組織20家以上福州魚丸龍頭企業參展，舉辦豐富多彩的主題活動和相關前沿論壇，搭建産銷對接&&，打造集科技研討、文化交流、博覽展示、經貿合作、洽談訂貨於一體的福州魚丸年度盛會。開展福州魚丸“神州行”活動，每年選取國內20個大中型城市集中推介。

福州魚丸不僅是一道美食，更是福州一張響亮的文化名片。福州也將持續打造農業全産業鏈，進一步促進農村一、二、三産深度融合，加快推進鄉村全面振興。