在興安盟索倫河谷的興墾食品有限責任公司“豆尚索倫”豆製品加工廠，一系列繁瑣而精細的工藝流程正在進行。清選、洗豆、泡豆、磨漿、煮漿、濾漿、挑皮、烘乾……每一個環節都凝聚着工人們的辛勤和智慧。隨着一陣陣豆香的飄散，剛剛出爐的腐竹被精心地挂在晾曬桿上，仿佛一幅幅生機勃勃的畫面，為寒涼的初冬帶來了絲絲暖意。
“我們加工廠目前採用半手工半機械的生産方式，以腐竹和鮮豆皮為媒介，將興安盟索倫河谷的優質大豆轉化為深受消費者喜愛的豆製品。現在我們正在加工的産品，是北京的客戶通過線上訂單的形式訂購的。”公司的副總經理孫彬熱情地介紹。
據了解，索倫牧場的“豆尚索倫”豆製品加工廠自2019年成立以來，一直致力於選用場內通過國家綠色食品原料標準化生産基地生産的優質大豆，進行腐竹、豆皮等豆製品的加工。經過不斷的升級和完善，如今這個加工廠已經可以實現日加工幹鮮腐竹400余斤，日産值約6000元，其産品遠銷北京、廣州等地。
作為興安盟內無公害、無污染的高品質小麥、大豆主産區之一，索倫牧場近年來充分發揮大豆種植優勢，推動農産品的轉變和升級。他們從“種得好”向“加工好”邁進，從“賣原糧”向“賣産品”轉變，從單一土地收入向多元化經營創收方式轉變。通過深入實施大豆振興規劃，索倫牧場在大豆種子研發、規模種植、精深加工、品牌營銷全産業鏈開發上集中發力，成功地念好了企業增效、職工增收的大豆經。
面對不斷擴大的消費群體和人們對健康産品需求的增加，索倫牧場計劃引入全自動加工設備並聘請專業的豆製品專家，以期在提高豆製品産能的同時，使生産出的産品更加優質美味，更符合新時代人們對健康消費的需求。對此，副場長劉申滿懷信心地説：“我們將繼續推進大豆種植和加工技術的創新發展，實現大豆産業的現代化、科學化和品牌化。（記者 薩日娜 通訊員 王萍 金朋）
