新華網成都3月25日電（記者胡可璐）當前，隨着消費者健康意識的增強，大眾對乳製品的品質、安全性和透明度提出了更高要求。近日，第112屆全國糖酒會前夕，記者走進伊利在西南地區最大的奶製品生産基地——邛崍工廠，參觀液態奶、酸奶、冷飲的完整生産流程，體驗伊利新品。

據悉，伊利將在全國範圍內全面開放品質溯源工廠，消費者可以就近選擇伊利工廠參觀，近距離感受從“一棵草”到“一杯奶”的乳業全産業鏈生産過程，讓品質“看得見”。

走進伊利邛崍工廠 品鑒乳業未來新風向

沿着參觀通道，記者看到，工廠生産車間內環境潔凈，偌大的車間內工人數量寥寥無幾，自動化生産線高速有序運轉，工人不時查看生産線作業情況，對産品外觀進行檢查。冰工廠、巧樂茲、甄稀、優酸乳、暢輕、大果粒酸奶等産品在這裡“誕生”。

工作人員介紹，一根雪糕從原料的預處理到成品，需要歷經成型、冷凍、包裝等13道不同的工藝環節。冷飲生産線升級為自動化生産設備，並建有全自動立體冷庫。邛崍工廠引進全球乳製品生産行業先進的工藝和設備，設計日産能1600余噸，其中液態奶1000噸，冷飲330噸，酸奶350噸。

參觀過程中，記者嘗鮮體驗伊利新品。近期，伊利一口氣推出了優酸乳嚼檸檬、臻濃調飲大師醇厚牛乳、暢意乳酸菌風味飲品等多款新品。伊利液態奶事業部工作人員介紹，作為一款輕乳果汁飲品，嚼檸檬採用檸檬帶皮整榨工藝，含有真實檸檬果肉，同時含有0.6g蛋白，清爽檸檬與濃郁的奶香帶來立體、豐富的口感，還特別添加了柚子和椰果顆粒，帶來滿滿的咀嚼樂趣與“暴汁感”。

隨着咖啡消費的普及，中國人的高頻“飲奶”場景，正在産生新變化。紅餐網研究院測算數據顯示，2024年全國咖飲市場規模已達1777億元，拿鐵、奶咖等品類受到年輕人歡迎。臻濃牛奶着手布局咖啡用奶品類，推出臻濃調飲大師醇厚牛乳，幫助咖啡愛好者調製口感平衡順滑的咖啡飲品。

據介紹，暢意100%油柑雙柚乳酸菌風味飲品，以清爽解膩的産品特性，在火鍋、燒烤等餐飲場景中展現出顯著的突圍優勢。奶啤則是一款無酒精飲料，憑藉好喝、解膩的消費者反饋，實現91%復購率。

品質可感知 伊利打造工業旅游升級版

近期，伊利集團宣布在全國範圍內全面開放品質溯源工廠，全國34家工業旅游工廠將以現代化生産工廠、牧場為依託，集聚科普教育、休閒娛樂、觀光互動、研學旅游等特色項目，打造伊利工業旅游升級版本，推動工業與文旅的深度融合。

據悉，截至2024年底，伊利通過全國34家生産基地開展的工業旅游項目累計接待游客超3.1億人次。在多年發展過程中，伊利衍生出了文創品、定制研學課程、專屬乳製品美食等多種豐富多彩的文旅産品。

2023年6月，伊利健康谷作為伊利工業旅游4.0樣板項目正式亮相，景區通過AI、BIM、VR、XR、裸眼3D等交互技術手段，為游客提供沉浸式的“數智”體驗。2025年，伊利健康谷將輻射全國，重點在華北、東北、華東、西北等區域深化渠道合作，進一步提升品牌影響力。