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彩雲之南 真菌王國

2018年10月08日 16:35:02 | 來源:新華網

  

  新華網昆明10月8日電(丁凝 念新洪)在雲南,人們管野生蘑菇叫“菌子”,用雲南方言説就是“菌兒”。

  盛夏到初秋,雲南野生菌紛紛上市,成為人們爭相品嘗的山珍美味。在雲南人眼中,這個“菌”和普通蘑菇稍顯不同,它營養豐富,自由生長在山林間,代表野生,代表獨一無二。“吃菌兒去”,是盛夏初秋時節每個雲南人心照不宣的樂事。

  每年5月到11月,是雲南野生菌生長旺季,復雜的地形地貌,多種多樣的森林類型以及立體的氣候條件,孕育了雲南豐富的野生食用菌資源。據了解,雲南蘊藏有大型真菌2729種,居全國之冠。目前雲南市場上出售的野生菌種類也多達250余種,全省129個縣均可見到它們的身影。

  

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