雲南頻道

【新春走基層】風味雲南,滇味年貨style

2020年01月19日 09:50:53 | 來源:新華網

什麼是春節到來最醒目的信號?

當街頭擺出琳瑯滿目的節日特供商品

家家戶戶趕著置辦年貨時

春節的腳步便近了

辦年貨,是春節必不可少的重要項目

在昆明,一場專供年貨的大型博覽會

正在熱鬧進行著

這場匯聚了雲南省各地特色年貨産品的博覽會

為雲南人辦年貨提供了多樣的選擇

獨具雲南特色的各類年貨産品

正上演著滇味年貨style

除了過年必備的臘肉、臘腸等傳統年貨

雲南人的年貨採購清單裏

藏著更多屬于紅土高原的特色

來自香格裏拉草原的鮮牛肉

經過鹵煮後被風幹成牛幹巴

成為春節休閒時刻的零食

産自曲靖陸良的黑山羊奶

經過特殊工藝加工後

凝固成新鮮的羊乳餅、羊乳扇

原本是夏季才能享用的雲南特産菌子

也被烘幹儲存

積累了時光韻味的山間精靈們

為雲南人春節的餐桌增添一味醇香

貴重並不是年貨的必要條件

一些樸實無華的食品

也成為雲南人採辦年貨時的熱衷對象

餌塊作為一種經濟主食

煎、烤、炒、煮皆宜

不同的家庭可以做出專屬的滋味

在年貨市場上受到青睞

來自玉溪大營街的糕點

融合傳統與現代

已經陪伴雲南人度過無數個佳節

今年依然受到追捧

春節是釋放味蕾天性的時間

嗜辣的雲南人少不了辣味的陪伴

風味獨特的毛豆腐裹上辣椒腌制後

成為年飯餐桌上的“解膩神器”

辣椒制成的各類特色蘸水、調料

不僅能為菜品增味提鮮

辣椒本身也可以成為一道美味

成為節日裏不可或缺的重要角色

在物質充裕的年代

年貨的意義早已不再只是

勤儉一年後對舌尖的犒勞

每一件年貨

都寄予著特殊的企盼

在春節這樣喜慶的時刻,人們相信

品一勺産自大理洱源的農家蜂蜜

能讓新的一年甜甜蜜蜜

喝一杯來自紅河彌勒的水晶葡萄酒

能讓幸福長長久久

辦年貨,為中國人的春節

賦予了隆重的儀式感

每添置一件年貨

節日的喜悅就增加一分

直到日子一天天臨近

新年的鐘聲響起

萬物更新

積攢了整個臘月的歡喜在這一刻達到頂峰

每一件喜氣洋洋的年貨都是春節的注腳

更是新一年最美好的期盼

文/陳露

圖/劉雲

【糾錯】 [責任編輯: 范芳鈺]
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