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香醇豆腐 “醉”賓朋

2017年12月03日 17:48:27 | 來源:新華網

豆腐博物館揭牌。張楠 攝

  首屆昆明市呈貢區七步場豆腐文化旅遊節于2日開幕。參加“高鐵經濟看呈貢媒體行”活動的記者也走進“豆腐特色社區”七步場,感受豆腐香醇之美,了解豆腐“進化史”。

  據介紹,此次文化節持續兩天,以“品豆腐百味,揚非遺文化”為主題。2日,七步場豆腐文化旅遊節開幕儀式

  舉行後,豆腐博物館正式開館納客,豆腐博物館以傳統豆腐制作手藝為主題,展現了豆腐制造的全過程。

  據了解,七步場社區制作臭豆腐的歷史已有數百年之久,據1992年版《呈貢縣志》記載,“明洪武年間,七步場生産板豆腐、鹵腐、臭豆腐,興盛時加工豆腐者一、二百戶,名馳四鄉……(完)(韓海闊)

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