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呈貢首個豆腐博物館開館

2017年12月05日 16:24:43 來源: 都市時報

旅遊節吸引了眾多市民前來品嘗豆腐宴

  2日和3日,呈貢舉辦了主題為“品豆腐百味,揚非遺文化”的首屆七步場豆腐文化旅遊節。

  此次活動由呈貢區委宣傳部、區文體廣電旅遊局、烏龍街道辦事處主辦,呈貢區文産辦、呈貢區文聯、呈貢區七步場社區承辦,茴香餐飲娛樂有限公司協辦,地點就在以豆腐宴聲名遠播的呈貢烏龍街道七步場社區。

  兩天的活動,食客們不僅在綿延數百米的長街宴上能吃到純正的豆腐宴,還能在民俗體驗區參觀傳統文化展。最令人矚目的是,呈貢首個豆腐博物館——青方豆腐博物館也在此次豆腐文化旅遊節正式開館。館內不僅展示了傳統豆腐制作使用的工具,還有制作豆腐的原材料、各種吃法的介紹,以及豆腐文化在中國名典古籍中的記載。

  此外,本屆豆腐文化旅遊節專門開設了廚藝大賽,以及文學、書法、繪畫攝影作品徵集活動,賦予呈貢的“七步場豆腐文化”更深層次的呈現和傳承。

  七步場古名渠卜場,諧音為七卜場,彝語意為産稻谷的凹子,有大小二塘子。七步場人除世世代代辛勤耕種勞作外,還精于手工制作臭豆腐。七步場制作臭豆腐的歷史已有數百年之久,已成為呈貢的舌尖文化符號。(記者 林霞)

 

 

[責任編輯: 劉馨蔚 ]
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