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西瓜皮入膳 清熱解暑益氣養陰

2019年08月14日 16:08:53 來源: 羊城晚報

  長夏漫漫,很多人都會把吃西瓜當做消暑的方式之一。吃完西瓜別把西瓜皮丟掉,西瓜皮具有清熱解暑、益氣養陰的功效。

  廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦一款“參麥蓮豆西瓜飲”,原材料之一就是西瓜皮,特別適合這個節氣飲用。

  材料:西洋參10克,麥冬15克,蓮子30克,綠豆50克,鮮西瓜皮500克(若用幹品,則用60克)。

  做法:先將鮮西瓜皮刮凈表皮及紅瓤,洗凈,切小塊。然後,連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內,加入清水2000毫升,用武火煮沸後改用文火熬1小時,即可,代茶飲。

  功效:諸物合用,味道甘潤可口,有良好的清熱解暑、益氣養陰、除煩止渴、健脾祛濕等作用。(記者 陳輝 張秋霞)

[責任編輯: 石光良 ]
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