在雲南省紅河州石屏縣，有一項能“吃”的非遺，那就是豆腐製作技藝（石屏豆腐）。

　　作為雲南省省級非物質文化遺産，石屏豆腐有別於其他豆腐的最大特點，就是製作過程中採用當地井水作為凝固劑，這一獨特的製作工藝被稱為“井水點豆腐”。

　　在石屏縣的石屏豆腐古城博物館，游客可以深入了解石屏豆腐的歷史文化、發展歷程，並沉浸式全流程體驗石屏豆腐製作工藝，感受“井水點豆腐”的神奇。

　　記者：曾維

　　攝製：孔祥敏

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