西藏日喀則市江孜縣是西藏青稞主産區之一和良種基地，2024年青稞種植面積11.66萬畝，産量達6.2萬噸。江孜處於連接西藏邊境與腹心地區的重要節點，平均海拔約4000米，氣候條件適宜青稞生長。當地青稞精深加工産業初具規模。

　　從傳統的青稞糌粑、青稞酒，到現代化生産線製成的餅乾、麵包、罐裝酒，從缺乏外銷渠道，到銷往上海等大都市，江孜縣近年來開闢青稞精深加工這一高原特色産業發展新賽道，2024年産值1.48億元，較上年增長66%。

　　記者：普布次仁、索朗德吉

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