新疆新梅保鮮技術獲突破 保鮮期可達半年以上-新華網
2024 02/20 10:47:03
來源:新疆日報

新疆新梅保鮮技術獲突破 保鮮期可達半年以上

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  記者從新疆農業科學院農産品貯藏加工研究所獲悉:近日,該所通過減壓熏蒸保鮮技術成功將新梅保鮮期延長至6個月以上,標誌着新疆新梅保鮮技術獲得突破,有效助力解決新梅保鮮期短、集中銷售壓力大的難題。

  新疆農業科學院農産品貯藏加工研究所所長、研究員吳斌介紹,2023年8月,科研人員將來自喀什地區和伊犁哈薩克自治州的兩批剛採摘下來的新梅通過減壓熏蒸保鮮技術處理後,放入普通冷庫保存。同時設置了未經處理的對照組進行比較觀察,普通製冷保鮮的新梅保鮮期約2—3個月,而經過減壓熏蒸保鮮技術處理的新梅在普通冷庫內依舊“新鮮如初”,保鮮時長達6個月以上。

  “保存半年之久的新梅果實表皮依然光滑和有彈性,果柄完好,為綠色。吃起來口感酸甜脆嫩,果肉無軟化褐變現象。”吳斌説,通過果實品質指標分析,減壓熏蒸保鮮技術能顯著抑制新梅呼吸活動,延緩了果實採後衰老進程,從而達到較長保鮮期。

  新疆農業科學院農産品貯藏加工研究所減壓熏蒸保鮮技術研發團隊經過8年研發,已形成較為成熟的減壓熏蒸保鮮技術,通過降低氣壓環境,採用綠色熏蒸劑控制果實採後衰老進程,同時實現快速預冷,使果品保鮮期大大延長。

  新疆是我國最大的新梅産區,種植面積約70萬畝。每年新梅在8—9月成熟,常溫保存3—7天,冷藏保鮮2—3個月。新的保鮮技術出現,不僅能幫助果農和企業實現錯峰銷售,緩解銷售壓力,還能提高鮮果銷售價格,助力新梅産業健康發展。

  “目前我們已經與多家企業達成合作意向,將加快減壓熏蒸保鮮技術的推廣應用。同時,科研人員將進一步優化技術工藝,為新疆打造綠色有機果蔬産業集群作出更大貢獻。”吳斌説。

【糾錯】 【責任編輯:周倩】