日前，新疆尼勒克三文魚品鑒美食節暨天山鱒魚宴開幕活動在新加坡濱海灣金沙酒店舉辦。天山雪水孕育的頂級三文魚遇見全球知名的料理團隊，帶來的味覺盛宴，打破了人們對“陸養海鮮”的傳統認知，完成了“新疆海鮮”出海破冰之旅。

  據介紹，本次活動由全國名特優新農産品“尼勒克三文魚”的主體生産企業——新疆天蘊有機農業有限公司主辦，活動持續到10月末。新加坡濱海灣金沙酒店Rise餐廳推出由行政總廚主理的新疆天蘊三文魚限定菜單，融合東西方烹飪美學，極致展現天山冷水鱒魚的純凈本味與多樣口感。同時，主辦方攜手新加坡廚師協會，邀請本地高端酒店主廚、採購代表、金沙酒店VIP貴賓等通過現場品鑒、産業推介等方式，打響“尼勒克三文魚”在全球高端餐飲市場的影響力。

  活動期間，現場嘉賓和廚師代表們對由金沙酒店出品的鮮切三文魚、煙熏三文魚、三文魚慕斯等菜品讚不絕口。新加坡廚師協會名譽會長Eric Neo&&，尼勒克三文魚與東南亞香料的結合非常驚艷，他們正嘗試將其融入本地特色菜係。新加坡宋利來貿易企業私人有限公司負責人Chris Tan説，全鏈條可追溯系統為尼勒克三文魚走向國際市場提供了信用基礎，企業非常看好這款産品在東南亞市場的潛力。

  新疆天蘊有機農業有限公司副總經理張玉如説，以此次活動為契機，企業將加強與全球三文魚生産加工企業的交流合作，以誠信可靠的品質和生態養殖技術優勢，打造並完善三文魚生産加工全産業鏈，讓消費者體驗並愛上新疆“新鮮”。（記者 劉毅）