新華網烏魯木齊8月17日電（周倩）精品食材匯聚，寶藏名菜、名小吃集結、文化主題宴席“各顯神通”，八方食客齊聚一堂……8月16日，走進新疆昌吉國家農業高新技術産業示範區新疆農業博覽園，仿佛置身“美食海洋”。

  當日，以“新疆是個好地方·醉美最近是昌吉”為主題的2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節暨昌吉州美食文化旅游節正式開幕，香飄十里，為市民游客帶來一場舌尖上的美食盛宴。

  本屆美食節由自治區文化和旅游廳、自治區商務廳、昌吉州人民政府以及世界中餐業聯合會共同主辦。主會場設在昌吉國家農高區新疆農業博覽園，活動持續7天；分會場設在昌吉市的昌吉小吃街和庭州生態綠谷；昌吉州各縣（市）同步設立惠民街市，聯動舉辦惠民讓利促消費活動，整體系列活動將持續至9月中旬，形成“1主2分+全域聯動”格局。

  昌吉州黨委副書記、州長鄭敏在開幕致辭中&&，近年來，昌吉州積極推進“美食+産業”融合發展，推出“樂享美食游昌吉”等一系列旅游精品線路，“昌吉味道”已成為文化交流、産業富民的生動載體。她説，“以美食為媒，誠邀四海賓朋，了解昌吉、走進昌吉，共享機遇、共謀發展、共贏未來，昌吉州一定提供最高禮遇、最好政策、最優服務，讓大家乘興而來、滿意而歸、留戀而返。”

  “世界中餐業聯合會將與昌吉攜手打造具有國際影響力的絲綢之路美食文化品牌，進一步提升昌吉的知名度與美譽度，助力昌吉成為絲綢之路經濟帶核心區上亮眼的美食文化地標。”世界中餐業聯合會秘書長趙文珂&&。

  開幕式上，自治區商務廳、昌吉州人民政府、世界中餐業聯合會和北京市烹飪協會有關領導共同啟動了昌吉——絲綢之路美食驛站；現場還發布了新疆美食名錄和昌吉州特色美食團體標準。此外，北京、重慶、香港、新疆等14個省區市和特別行政區餐飲協會聯手發起絲路美食推廣倡議，為美食文化的交流與傳播注入新動力。

  當天一大早，西部努爾餐飲管理有限公司的創始人焦峰就帶着員工準備着要在展館展示的特色展品，又忙着製作市民游客免費品嘗的美食。從2019年創業伊始，到現在擁有2000余名員工，公司規模不斷擴大。他説：“想借助美食節&&，讓更多市民游客了解我們的美食,提升品牌的知名度。”