新疆兵團一師鹽鹼水大面積養殖白對蝦豐收

近10萬公斤“活鮮”上市

  收蝦、稱重、裝車……眼下，正是南美白對蝦豐産上市的季節，近段時間以來，每天清晨8、9點，在位於新疆建設兵團第一師阿拉爾市六團雙城鎮的阿拉爾市合輝生態水産養殖有限公司露天大水域白對蝦養殖基地裏，已開始熱鬧起來：工人們忙着起網收蝦，一隻只個肥體大、活蹦亂跳的對蝦映入眼簾，40到50個就達1公斤。活蝦一上岸，立刻稱重、裝車，被客商迅速運輸至周邊縣市銷售，讓市民品嘗到“活鮮”的美味。

  9月8日清晨，養殖基地的200余畝水面，映照晨輝，兩隻小船在水面上緩慢地前進撒食，做捕撈的最後準備。10多年前，這片原是六團雙城鎮居民飲用水源的“大澇壩”，現在已成為阿拉爾市合輝生態水産養殖有限公司的鹽鹼水養殖基地。公司總經理馮輝和來自第一師阿拉爾市農業農村局農業技術推廣站的水産高級工程師冉永明正利用捕撈前夕抓緊進行水質檢測，以保證消費者消費的每只蝦安全可靠。

  冉永明説：“水質指標PH值都是在7.8左右 ，鹽度在5‰以上 ， 其他的氨氮、亞鹽指標基本上都沒有。總體來看，水質非常好，這種蝦在好水質環境自然養出好的水産品。”

  基地養得南美白對蝦，使用大水面、露天、鹽鹼水，養殖環境趨近於海水，養出的蝦，蝦殼更薄透亮、蝦肉更肥，味道與海水蝦不相上下，甚至更鮮美更環保，蝦展開後和手掌一樣大。為了養好南美對蝦，第一師阿拉爾市農業農村局聯合東海水産研究所、上海海洋大學、浙江大學和塔裏木大學專家團隊，開展大水面鹽鹼水養殖已是第三年，今年大獲成功，而且225畝的大水面養殖面積位於全疆前列。

  阿拉爾市合輝生態水産養殖有限公司總經理馮輝信心滿滿地説：“今年5月26號投放蝦苗1100萬尾，現在是蝦的成熟期，從捕撈情況來看，預計産量最低可達到70噸以上。這幾天，重慶，成都的客商開始預定，今年産值預計能達到700萬元。”

  這種綠色無公害的南美白對蝦，居然出現在了塔裏木河河畔、塔克拉瑪幹沙漠北緣的阿拉爾，依靠過去利用價值低的鹽鹼水面，師市養殖蝦産品大獲成功，當地人可謂之“大開腦洞”，同時，對蝦也不白住在這兒，它們的排泄物是酸性的，清塘時，淤泥可以中和鹽鹼地的含鹼成分，固化土壤、防止沙化。

  起網、收網、入筐，裝車拉運，望一隻只體態飽滿、半透明的白對蝦在籠筐裏活蹦亂跳，來自阿克蘇市東風惠民市場的客商雷濤眉開眼笑，這幾天，他起大早，每天搶購活蝦，再通過市場分銷給當地市民，讓市民實現了活鮮蝦消費自由。

  雷濤説：“這幾天，平均一天拉一次，然後往阿克蘇各網點送，一車可拉 50至60公斤。因是鹽鹼蝦、而且是鮮活的，比海水冷凍蝦更受咱們當地人喜愛，將來銷量會更好。”

  南美白對蝦在新疆市場佔有率比較高，深受消費者喜愛。這幾年，六團雙城鎮聯合阿拉爾市合輝生態水産養殖有限公司，專門請來了有經驗的技術人員，為蝦苗提供了良好的生長環境。不僅僅養殖鹽鹼水白對蝦，阿拉爾市合輝生態水産養殖有限公司今年還投放了海鱸、加州鱸、石斑、桂魚苗，預計明年六月可以大面積上市。

  遠離大海的南疆，能實現“活鮮”自由的美夢實在不容易，為此當地人努力了近70年。特別是近年來，第一師阿拉爾市為補足海産品養殖最後一塊“孵苗”短板，進行了有益嘗試。

  冉永明&&：“通過與全國水産養殖企業的合作、各地水産研究團隊的支持，鹽鹼水養殖的多個海水魚蝦物種可能在未來的一年內實現本地孵化，讓本地的鹽鹼水繁育出適應師市苗種，不但可以提高成活率，降低成本，而且在食品安全上也可實現可控。”

  南美白對蝦是當今世界養殖産量最高的三大蝦類之一，具有耐高溫、蛋白質含量高等特徵，鹽鹼水養殖南美白對蝦從投苗到上市僅100天左右，市場前景廣闊。隨着第一師阿拉爾市大水面、露天養殖成功和繁育苗種取得突破，該師市的水産養殖發展之路已漸漸清晰起來。

  據第一師阿拉爾市農業農村局提供的數據，2022年師市水産養殖面積8.6萬畝，其中水庫養殖面積7.6萬畝，池塘養殖面積9265畝，河溝養殖面積1400畝，總産量8937噸，其中屬於名特優水産品的羅非魚、小龍蝦、南美白對蝦、河蟹（中華絨螯蟹）佔比已達7.3%。今年，名特優水産品養殖規模繼續擴大，增加了加州鱸、羅氏沼蝦的養殖。南美白對蝦的養殖今年産量有大幅度的提升，預計産量將超過百噸，有望突破200噸。（張濤 杜新民）