一杯香醇咖啡背後的智能制造

2019-11-09 17:16:52 來源: 新華網

  新華社上海11月9日電 題:一杯香醇咖啡背後的智能制造

  新華社記者高少華、陳雲富

  “智能制造從一粒咖啡豆開始”,在第二屆中國國際進口博覽會的科技生活展區內,深圳鼎加弘思飲品科技有限公司亮出的標牌格外醒目。

  “作為一家專業從事膠囊咖啡及其他各類膠囊飲品生産的食品企業,每天要銷售約3500萬顆膠囊咖啡。而這龐大的産銷量背後,離不開智能制造的支撐。”鼎加弘思工作人員董曉嫻介紹。

  由于鼎加弘思所有原料均採用純天然提取物,對制造過程要求高,生産過程中的數字化管控不可或缺。今年7月,鼎加弘思和德國思愛普公司合作啟動建設智能工廠。思愛普幫助鼎加弘思在“雲”端建設智能化工廠,從而提升智能制造實力,實現産品與服務的智能化升級。

  董曉嫻透露,如今,在鼎加弘思佔地160畝的一期工廠內,從進料到出料,整個供應鏈實現了“雲”端精準管理。工廠裏員工只有30人左右,而且大多都是化驗員、電腦勘查員等專業技術人員,是一家典型的“黑燈工廠”。

  根據雙方規劃,在未來實施“Coffee as serves(咖啡即服務)”模式,鼎加弘思的工廠不僅作為咖啡飲品的供應服務,還將以飲品機為中心,實現多飲品多場景的新服務模式及商業模式,打造國內食品飲料行業定制化生産模式的典型。

  一杯香醇咖啡的背後,隱藏著智能制造的精髓。

  工業和信息化部、聯合國工業發展組織在本屆進博會上聯合發布的《2020年工業發展報告》顯示,人工智能、大數據、雲計算、物聯網、先進機器人等這些先進數字化制造技術的出現,正在從根本上改變制造業生産的性質,使物理制造係統和數字化制造係統之間的界限日漸模糊。

  鼎加弘思只是當前無數中國制造企業數字化轉型的案例之一。目前,工業智能時代漸行漸近,智能化工廠成為“中國制造”的發展趨勢,無數制造企業踏上數字化轉型道路。借助智能化技術,“中國制造”正展現出新的活力,這也為許多全球科技企業帶來新的發展機遇。

  “在與中國市場接觸過程中,思愛普深刻感受到各級政府都有非常強烈的意願,希望推動企業通過數字化轉型升級。”在進博會現場,思愛普全球高級副總裁、中國總經理李強表示,作為德國工業4.0的核心企業之一,思愛普也在積極推動以“工業互聯網”為代表的數字化建設,加大投入中國市場。

  普華永道中國工業制造與服務行業管理咨詢合夥人馮昊認為,雲計算、大數據、人工智能等新技術的發展,讓越來越多的企業借助新技術,提高企業生産效率與管理決策能力,真正實現以新技術帶來的企業智慧化轉型。

[責任編輯: 劉陽 ]
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