【網絡中國節】一見“粽”情，看端午節有哪些“經典款”-新華網

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　　端午節是中國傳統大節，又名粽子節、香包節、龍舟節等。從這些眾多的端午節名稱中，我們可感受到豐富多樣的端午元素。糯米和蘆葦葉的組合，如何“粽”橫四海？絲線和香料的搭配，怎樣成為國外人民愛不釋手的“香包”？龍舟為何如此吸引人，連外國人都玩得這麼嗨？

　　“粽”橫四海：舌尖上的美味，指間的藝術

　　早在中國晉代，粽子就成為了端午節的“標配”。到了南北朝時期，還出現了肉、板栗、紅棗等花式粽餡。宋朝人更會玩，不僅拿果品作餡，還用粽子堆成亭臺樓閣造型。

　　作為傳統的節日性食品，粽子總是在傳承中創新。如今的粽子從糯米到餡料，花樣百出，頗具新鮮感。鹹味的有紅燒排骨餡、鮑汁牛柳餡等，甜味的有菠蘿餡、紫薯餡、枸杞餡，還有冰激淩餡等，從家常的魚香肉絲、豆腐乳，到菌菇、松茸、海參等高檔食材，都入了粽子餡。包粽子用的米還多了紫米、黑米等多種米料。

圖為雪糕綠茶紅豆粽

　　粽子在海外也深受外國人的喜愛。一些國家還在粽子中融入本國元素，使其更加多元化。譬如，日本人用磨碎的米粉為粽子原料，緬甸人用香蕉和椰蓉做粽餡，泰國人包粽子前用椰汁浸泡糯米等。各國的粽子也形態各異，藝術感十足，如日本粽子呈圓錐形，越南甜粽為菱形，菲律賓粽子是長條形，新加坡的花汁粽子只有雞蛋大小等。

　　曾經，對大多數外國人來説，粽子還是一種奇怪的食物；而現在，粽子已走出中國、闖蕩世界。于是，每逢端午節，一個關于“歪果仁”吃粽子的段子就會出現：一位幽默的外國人吃了粽子後表示，粽子太好吃了，就是外面的生菜有點硬，不過很貼心的地準備了牙線剔牙。雖然只是段子，但越來越多外國人包粽子、品香粽，近距離感受中國傳統文化的趨勢愈發明顯。

　　2017年5月26日，南開大學留學生學習包粽子。當日，天津南開大學舉行端午節民俗體驗活動，來自20余個國家和地區的近百名留學生與中國師生一同包粽子、做香囊、編彩帶，感受中國傳統文化。新華社發王曉明攝

　　“包”治百病：一針一線總關情，香飄海外成“香餑兒”

　　端午節期間，空氣潮濕，蚊蟲滋生，疫病增多，具有驅瘟留香、消災祛病功用的香包因此成為端午節的另一“標配”。

　　香包又名香草包、香袋、香囊、荷包、香纓、耍貨子等，可用五色絲線纏制而成，也可用碎布片縫制而成，內裝有白芷、川穹、樟腦等多種中草藥香料，佩在胸前，香氣撲鼻。

　　2018年1月17日，中國江蘇，潘安湖國家濕地公園內的香包工作室展示中藥香包。新華社記者季春鵬攝

　　在素有“時尚”王朝之譽的唐朝，焚香熏衣，佩戴香包，更是裝點了達觀貴人們的雅致生活。其中，楊貴妃的金屬香包更是暗藏了科技密碼，這款現珍藏于陜西歷史博物館的唐代葡萄花鳥紋銀香囊，不但造型精巧，還運用了先進高超的技術，使香料不會撒出。

　　2017年12月31日，唐代葡萄花鳥紋銀香囊在陜西歷史博物館展出。

　　“香包中放置香料的小盂，完全符合陀螺儀原理，不論外面的球壁怎樣轉動，外部怎樣晃動，最裏面的香盂始終保持水準狀態，不會使香料撒落于外。這種技術，中國比歐洲早掌握1200多年，堪稱當時世界科技的最高水準。”陜西歷史博物館館長強躍説。

　　小小的香包不僅體現了1200多年前唐朝在科技水準上的領先地位，也見證了中西方文化交流歷史進程。2008年，香包入選我國非物質文化遺産擴展項目名錄。

　　如今，這個作為中國傳統民間手工藝品的香包，更是走出國門，香飄海外。尤其是一針一線手繡出來的“慶陽香包”，不僅在白俄羅斯很受歡迎，還遠銷美國、日本等20多個國家。

　　香包上的“花樣”設計和寓意，讓國外民眾很感興趣。如石榴是慶陽香包上的一種典型花樣。石榴裏面有很多籽，寓意多子多福。這些“花樣”，不僅蘊含了刺繡者的手上功夫和真情實感，更傳遞了中國的民俗文化。而且，一些創意香包更具“國際范”，已成為國外一些國家表達祝福願望的禮品。

　　2017年5月22日，一名外國遊客在江蘇蘇州山塘街民間工藝亭展示剛選購的“粽子香包”。

　　龍舟競渡：船槳翻飛、鑼鼓喧天，全球共用嘉年華

　　獨樂樂，不如眾樂樂。作為端午節的另一個重要習俗，龍舟競渡深受國外民眾喜愛，今已成為全球共用的“嘉年華”。

　　在屈原故裏湖北秭歸，龍舟競渡已有2000多年的歷史。相傳，屈原五月初五投江的消息傳到秭歸，屈原的親人們悲傷不已，便劃起小舟，沿江招魂，泣血而歌。鄉親百姓也很感傷，紛紛操舟，一道為屈原遊江招魂……後來，劃龍舟逐漸發展成為帶有娛樂性、競技性、表演性的端午節習俗。

　　2017年5月24日，秭歸縣居民在三峽大壩前水域開展龍舟訓練。近日，屈原故裏湖北省秭歸縣居民在三峽大壩前水域開展龍舟訓練，迎接端午佳節的到來。新華社發　鄭家裕攝

　　在龍舟賽中，龍舟參賽者鬥志昂揚、齊心協力，觀賞者夾岸歡騰，船槳聲、舵手叫號聲、觀眾歡呼聲，擊浪拍岸，民族的勇武、堅韌、團結精神在端午節龍舟競渡中表現得淋漓盡致。

　　端午節的龍舟賽早已在不少歐美國家落地生根。在德國，端午節期間舉行龍舟賽已有20多年的歷史，俄羅斯也有自己的端午節龍舟賽。上世紀八十年代，在中國參加過龍舟賽的美國人把這一活動帶回美國。如今美國已有數百只龍舟隊。紐約哈德遜河上的龍舟比賽已成紐約華人社區每年最盛大的活動。來自不同大洲，擁有不同語言、文化、膚色的人們共同感受龍舟魅力，享受端午節的快樂。