在咖啡中加入蘑菇粉，號稱比喝普通咖啡有益健康，受到不少英國年輕人追捧。越來越多商家開始或準備賣蘑菇咖啡。不過，一些營養學家説，在營養層面，蘑菇咖啡與普通咖啡沒有什麼不同。

　　市場調查機構希特懷斯收集的數據顯示，“蘑菇咖啡”近期網絡搜索量比上年同期增加4.71倍，搜索者年齡大多在25歲與34歲之間。

　　在倫敦經營一家24小時咖啡店的菲利普·因扎尼正在考慮引進蘑菇咖啡。他説，近來總有顧客問他們有沒有蘑菇咖啡，問的主要是城市上班族、年輕人。“健康是眼下大事，我們注意到有健康功效的茶和咖啡在咖啡店和24小時商店裏是一大空白。”

　　打算把蘑菇咖啡列入飲品單的還有愛丁堡餐館老闆卡特裏奧納·斯彭斯-伊沙克。他認為，人們越來越有健康意識，希望嘗試新口味。按他的説法，北歐人從上世紀40年代就開始喝蘑菇咖啡，但是英國人現在才對這種“不可能的搭配”有了“足夠需求”。

　　儘管“蘑菇咖啡”大有成為咖啡界“大咖”之勢，咖啡烘烤專家安德魯·奈特預言這種咖啡“不過是一時風尚”，持續不了多長時間。

　　營養學家夏洛特·斯特琳-裏德對英國《每日郵報》説，沒有證據顯示喝一杯蘑菇咖啡能比喝一杯普通咖啡獲得更多營養，“如果喜歡喝就喝一杯，但它不是奇蹟飲品，沒有什麼研究證明它有宣稱的那些健康益處”。（歐颯）【新華社微特稿】

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責任編輯： 余申芳