科普|3. 吃秋葵可以降血糖？

“糖尿病人，應該這樣吃！”，就糖尿病人關注的16個話題進行科普解讀

主講人：程景民，男，醫學博士，註冊營養師，山西醫科大學教授，博士生導師。

科普|3. 吃秋葵可以降血糖？

   很多朋友問有沒有降糖的食物，其實我們分析了苦瓜以後還有一個食材也被逐漸的神話——秋葵是一個很好的降糖食物。那麼，我們現在看到餐桌上有很多的涼拌的秋葵、炒的秋葵、蒜蓉的秋葵，大家都説吃了這個東西降糖。首先，有一些體外的研究證明秋葵裏面有種提取物提取物叫秋葵素。那麼，它對於治療實驗動物的糖尿病和糖尿病的腎病有一定的效果。

它是在動物身上做過實驗。這些研究所用的原料都是經過提取濃縮後在動物的身上使用它，在人體身上怎麼樣還沒有更多的數據和研究。那麼，我們老百姓平常吃上幾根秋葵或者用秋葵泡水喝，這個劑量到底有多大、對人體是一個什麼樣的影響還沒有科學的數據來説明。所以千萬別以為吃幾根秋葵就能夠降血糖。

另外一個是消化吸收的時間。這是對於血糖控制非常重要的一點。其實有很多的食物進入體內以後，有的升糖慢，有的升糖快，有的升糖的幅度小，有的升糖的幅度大。所以這些食物都可能對你的血糖有一些影響，但是不要指望它們來調整你的血糖。

比如苦瓜、秋葵是降糖食物，實際指的血糖指數比較低的食物。 那麼這些食物在服用以後血糖的升高速度較為緩慢，它有助於控制血糖，但是一定記住控制血糖並不代表它會降低血糖。所以如果你血糖高或者你有糖尿病，還是按醫生給您的方案來科學的認真的來治療糖尿病，而不是靠僅僅的網上説的各種各樣的小偏方來治療疾病。