科普|8. 糖尿病人盡量少吃的幾種食物

【新華廣播】“糖尿病人，應該這樣吃！”，就糖尿病人關注的16個話題進行科普解讀

主講人：程景民，男，醫學博士，註冊營養師，山西醫科大學教授，博士生導師。

科普|8. 糖尿病人盡量少吃的幾種食物

“薯片，餅乾，山藥蛋，薯條，蛋糕，麵包，啤酒，可樂，礦泉水，花生瓜子八寶粥，來來腿往回收收嘍！”這些零食無論是在火車上還是商店裏都是必備的商品，但是對於糖尿病人來説可都是入口的密切。隔壁患了糖尿病多年的張大爺不知道聽王奶奶還是李阿姨説，説這糖尿病是高血糖引起的，所以只要控制住不吃甜的食物就可以。而張大爺又酷愛吃鹹餅乾，鹹麵包，薯條，薯片等等。他看到這種不含糖，他就認為可以隨便吃。

其實首先呢，各種餅乾麵包都是糧食做的，和這個米飯、饅頭大多數主食一樣。它都含有碳水化合物，所以呢，也會在體內轉化這種葡萄糖，而導致你的血糖升高。另一方面，這薯條也好、薯片也好，這裡的膨化食品一般都還有大量的鹽分，以脂肪。除了能提供熱量以外，幾乎沒有太高太高你期望的這種營養價值。不論是不是糖尿病患者，您都應該嚴格控制每天的攝入量。

這糖尿病人是不是就不能吃零食了嗎？當然不是啊，在吃餅乾，麵包，蛋糕等這些食物的時候，只能將它作為加餐或者是輔助的選擇。想吃零食呢，你就必須減少其他主食的用量。薯條，薯片這類的膨化食品，它含有大量的飽和脂肪酸、熱量，特別是含有大量的鹽，這營養價值不太高。所以，建議您少吃為好。