鄉村振興：原料如何變商品，乃至爆品
糧畫小鎮屬于4A級旅遊景區，前身為河北省館陶縣省級貧困村。新華網發（劉廣生 攝）
鄉村振興，産業為要，其根本目的是要持續穩步增加農民的收入，使農民有獲得感、安全感和幸福感。要實現這一目的，就必須把農産品原料變為商品，進而變成爆品，創造可觀利潤，讓農戶真正受益。那麼，要如何才能把原料變成商品，乃至爆品呢？有效途徑之一就是發展農副産品精深加工創造業。
眾所周知，鄉村産業的業態無外乎種植業養殖業，近30年發展起來的食用菌栽培和加工業，以及正在推進的一二三産業融合。其中，種植業、養殖業是鄉村産業的基礎性業態，它具有緊密聯結農戶的不可替代的功能，但往往周期較長、投入較高、見效較慢、風險較大。産業融合需要有一個循序漸進的發展過程，不可能一蹴而就。農副産品加工業則一直被寄予厚望。但發展農副産品加工業，不能停留于傳統的初級加工業，也不能局限于簡單的制造業，而是要發展農副産品精深加工創造業。
什麼是創造業？創造業就是在創新理論的指引下，以問題、需求和目標為導向，依靠創新的理論、技術和模式，注重創造新的需求、産品和産業，實現高利潤、高回報、高效益。簡單説就是無中生有、推陳出新。創造業是一個從理論和模式創造、技術整合創新、産品類型和産業層次提升以及經濟效益和利稅創造等多角度、全方位、超越傳統思維和定式的嶄新的高階層研發、生産與運營係統。
糧畫小鎮前身為河北省館陶縣省級貧困村，率先啟動打造特色小鎮，實現産業、文化、生態高度融合。新華網發（劉廣生 攝）
發展農産品精深加工創造業，要勇于創造新理論，敢于創造新模式，善于創造新需求，精于創造新技術，長于創造高利潤。需要持續工匠式專注做基礎、獨特的理論體係做指引、整合技術體係做支撐、人才體係和投融資體係做保障，立足內迴圈為主、雙迴圈互動互促，面向國內外市場，開發生物制劑、健康制劑、現代復合調味料及即食調味食品、情緒食品等豐富的産品體係，把小産品做成大産業，極致地升級傳統農副産品加工産業。要創立高效的科技成果轉化和運營模式，走技術中試、市場中試、中試科普相融合的新型中試科技之路；要創立“深加工、精分離、全利用”的生態、低碳、安全、健康的全産業鏈模式，走綠色迴圈經濟之路；要充分利用信息技術和互聯網工具，借助“技術優化、中試熟化、産業孵化、市場量化”，不僅滿足市場需求，而且創造需求，通過技術中試把原料做成商品，同時通過市場中試使商品變成爆品，走新型實體經濟之路。
河北省石家莊市欒城區“小草莓”歷經18年發展成為“大産業”，吸引四面八方遊客採摘旅遊休閒。 新華網發（劉廣生 攝）
發展農副産品精深加工創造業，須強調效益、效率和效應，以聯農、帶農、惠農為根本目的。要充分體現新時代大國工匠精神，通過發展精深加工創造業帶動産業集聚區和生態農業産業帶的建設；要注重研發與市場和效益充分對應，致力于把原料變成産品、把産品變成商品、把商品變成效益，把效益變成農民收入、企業利潤和政府稅收；要改變過去先投資徵地、建廠房、買設備，再去找産品和技術的路線，而是通過技術中試和市場中試，當産品品質、品牌、銷售渠道、市場客群和利潤規模都基本確定的時候，再來徵地建設廠房、購置設備，這樣就可為企業大大降低投資和經營的風險，為當地政府的招商引資提供真正的好項目來源。
河北省石家莊市欒城區西營服裝園區現有企業近百家，産品以男褲為主，曾經的小作坊華麗轉身為現代化企業。新華網發（劉廣生 攝）
發展農副産品精深加工創造業，要立足生態全産業鏈運營。結合生態文明新時代的新形勢和新要求，因循“誰生態、誰生存”的法則，以完全生態的理論、方法和産品貫穿全産業鏈，發展生態種植、養殖，利用所得到的好原料開發出深受市場歡迎的各種係列産品，並整合強大的銷售平臺，打通産品銷售渠道，從而貫通全産業鏈，從源頭保證所産出的原料和産品都是生態的、安全的、健康的、暢銷的，讓消費者吃得放心、吃得健康，同時也能在産業鏈各環節之間進行利潤再分配，以産業鏈下遊的高附加值、高收益反補上游的種養殖戶，全程實現生態、低碳、綠色、安全和可持續發展。
河北省石家莊市欒城區大力發展都市休閒農業，實現農民增收致富。圖為萬畝櫻桃種植採摘基地工人在對大棚櫻桃進行花期管理。新華網發（劉廣生 攝）
可以期待，通過發展農副産品精深加工創造業，把原料變成商品乃至爆品，將有助于鄉村産業實現從起步到升級、盤活、生態及高效發展，幫助一個地方把鄉村産業從無到有、從小到大、從弱到強地發展起來，把市場大需求與鄉村産業大發展有效對接起來，為鄉村振興脫貧攻堅銜接、農業高品質可持續發展提供先進實用、落地性強、真正能夠聯農、帶農、惠農的整體解決方案，從而“引爆”鄉村産業振興。
作者：熊定國
配音：新華網實習生 曹書娟
策劃、終審：劉君
一讀：周雪晴