咖啡是甜的?
在海南瓊中長興村,老鄉們都説它是“甜”的。
村裏的男女老少愛喝自家産的咖啡,他們品鑒出了奶油、巧克力、熱帶水果混合的香甜味兒。
他們還掌握烘焙火候,熟稔虹吸、衝壓等操作。
這樣的專業水準,不愧為“持證上崗”的國家級咖啡師。
40年前的咖啡,曾經是老鄉們“生活的苦澀”。
如今,在村長的帶領下,咖啡豆成為了村子裏的“甜豆”。
從種下一顆咖啡苗,到衝泡出一杯咖啡,老鄉們親自“拿捏”每一個環節,把這份獨家的風味掌控在自己手裏。
長興村脫貧了,老鄉們富裕了。
不止長興村,其他村莊的老鄉們,也從咖啡産業裏嘗到了甜頭。
這個産業,甜甜的。
出品人:孫志平
制片人:樊華
主編:楊咏 姜海瑩
統籌:董千齊
編導:鄧馳旻
記者:郭良川 鄧馳旻 周旋
素材支援:馮夢璇 黎多江
新華社音視頻部制作
【糾錯】
【責任編輯:趙陽
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