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嘉賓簡介

張聰林
張聰林

昆明大滇園美食有限公司藹若春産品研發部成員、藹若春（金實店）廚師長

本期看點

冬天已至，寒意漸濃。值此時節，約上三兩親友吃上幾頓熱氣騰騰的火鍋自然必不可少。俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”，將白蘿蔔、羊肉作為主食材，搭配雲南特色糊辣湯底，裝入由雲南江川匠人手工打制的炊鍋中，一口口“糊辣羊肉炊鍋”正被端上餐桌。

一捧米線過手香 阿昌味道傳四方
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川式香腸：一味麻辣引鄉愁
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瓷器上的筆墨丹青
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孝義木偶戲：人與偶，藝心傳
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蒙古族早餐 舌尖上的“硬”美味
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香傳千年 榧富萬家
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酸筍雞裏的酸辣人生
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藥沁千年城 匠心潤古今
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察哈爾毛繡：“生命再造”的藝術
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古琴斫制：斫而為琴，弦而鼓之，金聲而玉應
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一品古井鵝 回味何其多
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一人一扁舟 一網一海鮮
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悠悠徽州情 酥脆“蟹殼黃”
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剁椒魚頭：鮮與辣的舌尖藝術
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煙火匠心 木榨飄香
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匠心琢砂傳紫韻
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一捧米線過手香 阿昌味道傳四方
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