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嘉賓簡介

陳劍雲
陳劍雲

南粵名廚

本期看點

廣東江門新會是著名的“陳皮之鄉”。香醇的陳皮燉老鴨湯、外焦裏嫩的陳皮骨、、甜而不膩的陳皮紅豆沙……以美食為天的嶺南人,把陳皮視為廣東“三寶”之一。把陳皮加入美食的製作,陳皮往往不是主菜,卻能令主角大放光彩。

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