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嘉賓簡介

張從輝
張從輝

昆明陽宗海風景名勝區萍水塘餐廳主廚

本期看點

又到菌香時,山野尋鮮正當時。眼下,正是野生菌採摘的季節,在雲南,野生菌早已被人們“吃透”,無論是作為主角煎炸蒸煮還是充當綠葉提味增鮮都別有一番風味,要是搭配農家散養土雞烹飪,鮮香滋味更是妙不可言。磚砌土灶、大口鐵鍋……當野生菌與散養走地雞完美邂逅,將讓你體驗到一場來自舌尖的饕餮盛宴。

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