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嘉賓簡介

孫國樑
孫國樑

紹興市市級非遺紹興菜烹飪技藝代表性傳承人

本期看點

《清嘉錄》記載:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒。”雄黃性溫、微辛、有毒,主要用做解毒、殺蟲,外用治療惡瘡、蛇蟲咬傷等,效果較好。因此古人覺得,雄黃可以克制蛇蟲等毒物。在浙江紹興,端午總有一杯釅醇的雄黃酒。雖然現在已經不再飲用雄黃酒,但用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂抹一番,同樣有著取平安的寓意。

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