民以食為天，清代著名文學家袁枚將飲食上升為大雅學問，將其數十年的美食實踐，編為《隨園食單》。《隨園食單》是一部論述烹飪技術和南北菜點的重要著作，該書所載名饌以南京特色為主，兼收江浙皖風味，隨著一批名廚大師歷時數十載的挖掘，百余種“隨園菜”目前已走上餐桌，書本裏的柴米油鹽，便是生活裏淡雅香醇吧。