豆皮是應城傳統大眾美食，迄今已有300多年的歷史。應城豆皮的最大的特點是皮薄且均勻，味道香濃綿長，讓人回味無窮。“一人吃一人香，十人吃了十人香”，説的就是應城豆皮。